{"product_id":"taurasi-docg-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno","title":"Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (cassetta di legno)\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche e prestigiose dell’Irpinia. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in purezza, è un vino rosso strutturato e complesso, simbolo della denominazione \u003cstrong\u003eDenominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)\u003c\/strong\u003e. Questa versione in formato magnum, racchiusa nella sua elegante cassetta di legno, è pensata per chi cerca un vino da condividere o da custodire in cantina per anni, lasciandolo evolvere nel tempo in tutta la sua potenza e raffinatezza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un’estate moderatamente calda e un autunno asciutto che ha permesso una maturazione completa e graduale delle uve. La vendemmia dell’Aglianico si è svolta tra fine ottobre e inizio novembre, periodo tipico per questo vitigno a maturazione tardiva. Il risultato è un vino di straordinario equilibrio tra freschezza, materia e aromi eleganti, capace di esprimere perfettamente l’identità vulcanica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e controllata in acciaio, con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 20 giorni (processo che permette di estrarre colore e tannini), il Taurasi DOCG 2018 affina per 18 mesi in barrique e botti di rovere. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Questo lungo percorso dona al vino struttura, equilibrio e una straordinaria profondità aromatica, caratteristiche che solo un grande Aglianico può raggiungere.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati, segno di un’evoluzione già avviata e di una grande concentrazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato, con note di frutta rossa matura – ciliegia e prugna – che si fondono a sentori di spezie dolci, tabacco e cacao. Non mancano sfumature minerali e leggermente affumicate, tipiche dei terreni vulcanici dell’Irpinia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è potente e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e è presente ma ben levigato, segno di una maturazione accurata. La struttura è importante e bilanciata da una piacevole \u003cstrong\u003eacidità\u003c\/strong\u003e, che sostiene la beva e promette un lungo potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo, complesso e persistente.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si esprime al meglio accanto a piatti dal sapore deciso e strutturato. Perfetto per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla brace o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e intensi, come il pecorino o il caciocavallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione campana, come il ragù napoletano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl formato magnum lo rende ideale per cene importanti e momenti conviviali, dove condividere un vino che sa raccontare la storia e l’identità di un territorio unico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Taurasi DOCG 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno della sua evoluzione, il Taurasi DOCG 2018 Magnum va conservato in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (intorno ai 14-16°C), al riparo dalla luce diretta e con un’umidità controllata. Il formato magnum rallenta l’invecchiamento, preservando più a lungo la freschezza e la complessità aromatica del vino. \nQuesto è un rosso con un grande potenziale evolutivo: può essere degustato subito, ma darà il meglio di sé dopo 10-15 anni di affinamento in cantina, svelando progressivamente nuove sfumature di eleganza e profondità.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316459859,"sku":"T00-F014-2018-06C_D000","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-docg-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414046","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/taurasi-docg-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}