{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-moneler-riserva-90-lune-nicola-gatta-astucciato","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Molenér Rosé 90 Lune' Riserva - Nicola Gatta (astucciato)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Molenér Rosé 90 Lune' Riserva - Nicola Gatta (astucciato)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut 'Molenér Rosé 90 Lune' Riserva - Nicola Gatta (astucciato)\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante rosé di montagna, prodotto con uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivate su suoli calcarei a circa 400 metri d’altitudine, nel cuore della \u003cstrong\u003eFranciacorta bresciana\u003c\/strong\u003e, precisamente a Gussago. Nicola Gatta è un artigiano del Metodo Classico, filosofia che privilegia la naturalità del vino e tempi lunghi di affinamento per ottenere un’espressione pura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del 'Molenér Rosé 90 Lune' nasce da una \u003cstrong\u003evendemmia accurata e manuale\u003c\/strong\u003e, condotta in epoca leggermente anticipata per preservare freschezza e acidità naturale. Le stagioni regolari e le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la maturazione equilibrata delle uve, garantendo un profilo aromatico fine e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto spumante è realizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per Champagne e Franciacorta, che prevede la \u003cstrong\u003eseconda fermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Le basi di Chardonnay e Pinot Nero vengono vinificate separatamente e poi assemblate con un dosaggio Extra Brut, che esalta la purezza delle uve. La rifermentazione in bottiglia è seguita da un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e90 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e (da cui il nome “90 Lune”), durante il quale il vino evolve lentamente, acquisendo complessità, cremosità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue e luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente. Il colore rivela la delicatezza dell’estrazione dalle bucce del Pinot Nero e l’eleganza che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è raffinato e ampio: emergono \u003cstrong\u003enote di piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, come ribes e fragoline di bosco, seguite da sentori di crosta di pane e lievito, derivanti dalla lunga sosta sui lieviti. Una leggera sfumatura agrumata e minerale dona profondità e vivacità al profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003estraordinaria freschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003espiccata acidità\u003c\/strong\u003e che conferiscono slancio e bevibilità. Il corpo è equilibrato, cremoso ma non opulento, con un finale lungo e sapido che richiama le sensazioni minerali del terroir. La bolla è fine e avvolgente, perfettamente integrata nella struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Molenér Rosé 90 Lune' Riserva - Nicola Gatta (astucciato)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUno spumante rosé di questa eleganza si presta a numerosi abbinamenti, dall’aperitivo fino al secondo piatto. È ideale per accompagnare:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di pesce\u003c\/strong\u003e e carpacci di tonno o salmone;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di \u003cstrong\u003epesce azzurro\u003c\/strong\u003e o crostacei grigliati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e o stagionati non troppo intensi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati e secondi di \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e o pollame nobile;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti speziati di cucina fusion, grazie alla sua acidità equilibrante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende il compagno ideale per una cena elegante o per celebrare momenti speciali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento - come conservare il vino Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Molenér Rosé 90 Lune' Riserva - Nicola Gatta (astucciato)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare al meglio lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut 'Molenér Rosé 90 Lune' Riserva - Nicola Gatta (astucciato)\u003c\/strong\u003e, conservalo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, possibilmente intorno ai 12°C, tenendo le bottiglie coricate per mantenere il contatto con il tappo di sughero. Anche se la sua struttura permette un’evoluzione interessante, è consigliato consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno freschezza e aromi fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino pensato per chi desidera scoprire la dimensione più autentica del Metodo Classico italiano, sintesi perfetta tra artigianalità, territorio e tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415311544659,"sku":"V20-N001-0-05A_D000","price":108.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-moneler-riserva-90-lune-nicola-gatta-astucciato.jpg?v=1764413957","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-moneler-riserva-90-lune-nicola-gatta-astucciato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}