{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-dosaggio-zero-clo-clo-2024-divella","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella\u003c\/strong\u003e è un raffinato esempio di \u003cem\u003eBlanc de Noirs\u003c\/em\u003e, cioè uno spumante realizzato con uve a bacca nera, nel caso specifico solo \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, vinificate in bianco. Nasce tra le colline della \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e, dove la cantina Divella interpreta il Metodo Classico in chiave contemporanea, essenziale e dal profilo naturale. \nQuesto Rosé a Dosaggio Zero (senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura) mette in risalto l’espressione più autentica del vitigno e del territorio, con un carattere nitido, elegante e dalla spiccata personalità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 è stata caratterizzata da una primavera equilibrata e un’estate di temperature regolari, che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, avvenuta a mano nei primi giorni di settembre, ha garantito grappoli sani e profumati, perfetti per un Metodo Classico di grande purezza e slancio aromatico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione meticolosa. Dopo una fermentazione spontanea in tini di cemento, parte del vino affina in piccole \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e di rovere, che ne arricchiscono la struttura mantenendo intatta la freschezza. \nLa seconda fermentazione avviene in bottiglia, come previsto dal Metodo Classico, e segue un lungo \u003cem\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/em\u003e di circa 36 mesi. Il risultato è uno spumante complesso, cremoso e pulito, con un dosaggio zero che lascia emergere tutta la precisione dell’annata e della mano produttiva Divella.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni fase dell’assaggio del \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella\u003c\/strong\u003e racconta una storia di eleganza e carattere.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un rosa tenue con delicate sfumature ramate e un perlage fine e persistente, segno di grande cura nella presa di spuma.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è intenso e definito: fiori di campo, agrumi, piccoli frutti rossi e note di crosta di pane si fondono in un profilo aromatico complesso ma raffinato. Un tocco minerale chiude il quadro, invitando al sorso.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e verticale\u003c\/strong\u003e, con una bollicina cremosa che accompagna una acidità viva ma equilibrata. La chiusura, lunga e sapida, riflette la pulizia e l’integrità di un Dosaggio Zero di grande precisione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella\u003c\/h2\u003e\nQuesto Rosé è estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente anche a piatti più strutturati. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di mare e ostriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di tonno o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta molle e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti alle verdure o al pesce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e struttura lo rendono perfetto anche con secondi bianchi e piatti della cucina vegetariana moderna.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno delle sue note fruttate e della sua energia, è consigliabile consumare il \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clo Clo' 2024 - Divella\u003c\/strong\u003e entro 2-3 anni dalla sboccatura. \nConservalo in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e luce diretta, mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale per preservare l’integrità del tappo. \nAnche se può evolvere con eleganza nel tempo, il suo carattere migliore si esprime nella \u003cstrong\u003egiovinezza\u003c\/strong\u003e, quando freschezza, acidità e fragranza aromatica sono al massimo splendore.","brand":"Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314231635,"sku":"V20-D013-2024-05","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-dosaggio-zero-clo-clo-2024-divella.jpg?v=1764414009","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-rose-dosaggio-zero-clo-clo-2024-divella","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}