{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-brut-530-pinot-nero-2017-tenuta-caseo","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut \"530 Pinot Nero\" 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline dell’Oltrepò Pavese, una delle aree italiane più vocate per la produzione di bollicine da Pinot Nero. Si tratta di uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero ottenuto con una seconda fermentazione direttamente in bottiglia, lo stesso procedimento utilizzato per Champagne e grandi spumanti italiani di tradizione. \nQuesto vino si distingue per il suo stile elegante, vivace e moderno: un Rosé Brut capace di unire la struttura tipica del Pinot Nero a una beva piacevolmente fresca e fruttata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2017 è stata caratterizzata da un clima particolarmente soleggiato e asciutto, con una vendemmia condotta in anticipo rispetto alla media per preservare acidità e profumi. Le uve di Pinot Nero, raccolte a mano dai vigneti situati a circa 530 metri di altitudine – da cui il nome del vino – hanno espresso grande equilibrio tra maturazione aromatica e freschezza naturale. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut \"530 Pinot Nero\" 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e viene vinificato in acciaio per mantenere la fragranza fruttata del vitigno. Dopo una breve macerazione sulle bucce – necessaria per donare al vino la tonalità rosa – il vino base viene imbottigliato per la presa di spuma. \nLa rifermentazione in bottiglia e il successivo affinamento durano \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un periodo che permette di sviluppare profumi complessi e una finezza gustativa notevole. Al termine, il remuage e il dégorgement completano la lavorazione, lasciando emergere un perlage fine e persistente. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nIl colore è un rosa tenue con riflessi ramati e un perlage fine e continuo, segno di un lungo affinamento e di una lavorazione accurata. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si esprime con delicate note di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e, fragolina e melograno, accompagnate da sfumature floreali e un accenno di crosta di pane, tipico dei Metodo Classico. Il bouquet è elegante e invitante, con una piacevole complessità che invoglia l’assaggio. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, teso e sapido\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio perfetto tra acidità vivace e morbidezza. La mineralità chiude il sorso in modo pulito e persistente, rendendo questo spumante ideale sia per l’aperitivo che per il pasto. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e \nVersatile e raffinato, questo spumante rosé accompagna perfettamente: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei, come carpacci o tartare di salmone;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di sushi o sashimi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003erisotti leggeri e primi piatti con verdure di stagione;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003esalumi delicati e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua elegante freschezza lo rende anche ottimo per una serata conviviale o per brindare in occasioni speciali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e \nPer apprezzarne al meglio profumi e vivacità, è consigliato \u003cstrong\u003econsumare questo spumante giovane\u003c\/strong\u003e, entro 2-3 anni dalla sboccatura. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce e calore, a temperatura costante di circa 12°C. \nUna corretta conservazione permetterà di ritrovare, anche dopo qualche anno, la stessa freschezza e brillantezza che contraddistinguono il \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e.","brand":"Caseo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415313740115,"sku":"V20-C048-2017-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-530-pinot-nero-2017-tenuta-caseo.jpg?v=1764413999","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-rose-brut-530-pinot-nero-2017-tenuta-caseo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}