{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-alfiere-croci-143084","title":"Spumante Metodo Classico Rosé 'Alfiere' - Croci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Rosé 'Alfiere' - Croci\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé 'Alfiere' - Croci\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline di \u003cstrong\u003eCastell’Arquato\u003c\/strong\u003e, in località Monterosso, nel cuore dei Colli Piacentini. È un vino spumante rosato rifermentato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero con una seconda fermentazione direttamente in bottiglia — la stessa tecnica utilizzata per Champagne e Franciacorta — che regala bollicine fini e un profilo più complesso. \nQuesto rosé firmato Croci si distingue per il suo stile elegante, asciutto e minerale, con una freschezza invitante che ne fa un compagno perfetto per ogni occasione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata dello Spumante Metodo Classico Rosé 'Alfiere' - Croci riflette fedelmente l’andamento climatico di Castell’Arquato. Le uve vengono raccolte a mano in cassette per garantire che arrivino sane e integre in cantina. Le vendemmie avvengono solitamente tra fine agosto e inizio settembre, periodo ideale per preservare la naturale acidità e gli aromi freschi del frutto. Le temperature miti e le buone escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo aromatico e una maturazione equilibrata.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene con una prima fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, in modo da preservare i profumi e la fragranza del vitigno di partenza. \nSegue la \u003cstrong\u003epresa di spuma in bottiglia\u003c\/strong\u003e, processo tipico del Metodo Classico, durante il quale il vino affronta una seconda fermentazione che genera le bollicine. L’affinamento sui lieviti prosegue per almeno \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, un periodo che conferisce maggiore complessità aromatica e una struttura più cremosa al palato. \nAl termine della maturazione, il vino viene sboccato senza aggiunta di zuccheri (dosaggio zero), mantenendo così un profilo autentico e diretto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, lo Spumante Metodo Classico Rosé 'Alfiere' - Croci mostra un elegante colore \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di un’attenta lavorazione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fresco e fragrante, con profumi che ricordano \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e – come fragoline e ribes – accompagnati da note floreali e lievemente agrumate. Con il tempo nel calice emergono sentori di crosta di pane e nocciola, tipici dell’affinamento sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003eequilibrato e dinamico\u003c\/strong\u003e, con una spuma cremosa che accarezza la bocca. La sua acidità vivace e la marcata mineralità donano freschezza e invogliano al sorso successivo. Il finale è secco e pulito, fedele allo stile “dosaggio zero”.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Rosé 'Alfiere' - Croci\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosé versatile accompagna con eleganza sia piatti semplici sia preparazioni più elaborate. È perfetto come aperitivo, ma rende al meglio anche a tavola. \nIdeale in abbinamento con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o poco stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di verdure e primi leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nLa sua acidità lo rende un ottimo compagno per piatti fritti o preparazioni della cucina asiatica, dove la freschezza bilancia gli aromi speziati.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Rosé 'Alfiere' - Croci\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno della freschezza e della vivacità di questo spumante, è consigliabile consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nConservalo in un luogo buio, fresco e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 15 °C. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo e preservare le caratteristiche del vino. \nServilo a circa 8-10 °C per esaltarne il profilo aromatico e la piacevole effervescenza.","brand":"Tenuta Vitivinicola Croci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415312200019,"sku":"V20-T026-0-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-alfiere-croci-143084.jpg?v=1764413990","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-rose-alfiere-croci-143084","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}