{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-tenuta-forcirola","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e vinificate in purezza, provenienti dalle dolci colline dell’Emilia-Romagna, un territorio che regala vini freschi e di grande equilibrio. È uno spumante secco ottenuto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – cioè la presa di spuma avviene in bottiglia come negli Champagne – una scelta che garantisce maggiore complessità aromatica e finezza delle bollicine. \nElegante, equilibrato e perfetto per chi ama un sorso fresco e persistente, rappresenta una versione dall’ottimo rapporto qualità-prezzo per avvicinarsi al mondo dei Metodo Classico italiani. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia avviene a mano tra la fine di agosto e i primi di settembre, momento ideale per preservare freschezza e acidità. L’annata di riferimento è caratterizzata da un clima regolare, con giornate calde e notti più fresche, condizioni che favoriscono una maturazione lenta e uniforme delle uve Chardonnay, esaltando fragranza e mineralità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nSolo il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e – la parte più pura e delicata del succo d’uva ottenuto dalla prima spremitura – viene destinato alla fermentazione, che avviene in acciaio inox per preservare profumi e pulizia aromatica. \nSegue la presa di spuma in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una sosta sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il vino di note di pane e nocciola, donando una bollicina fine e persistente. Dopo il dégorgement, la versione \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e prevede un dosaggio zuccherino minimo, perfetto per esaltare freschezza e sapidità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e colpisce per il suo equilibrio tra eleganza e vivacità, mostrando tutta la raffinatezza dello Chardonnay lavorato con maestria. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino chiaro\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è fine e continuo, segno distintivo di una lunga sosta sui lieviti e di un metodo produttivo accurato. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è fresco e invitante, con note di mela verde, fiori bianchi e scorza di agrumi, accompagnate da delicati sentori di crosta di pane e mandorla tostata. Il bouquet evolve nel bicchiere, rivelando complessità e armonia. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e armonico\u003c\/strong\u003e, con una spiccata acidità che ne allunga il sorso e invita subito a un altro assaggio. Il finale è pulito, minerale e piacevolmente agrumato. Un vino che convince per equilibrio e bevibilità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo spumante è l’alleato perfetto per l’aperitivo e per accompagnare piatti leggeri e freschi. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudità di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di salmone o tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere e verdure in pastella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani dalle note aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua sapidità e la bollicina fine lo rendono eccellente anche con piatti speziati di cucina fusion, dove pulisce e rinfresca il palato. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/h2\u003e\nPer gustarne appieno la freschezza e la vivacità, si consiglia di consumare lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Extra Brut - Tenuta Forcirola\u003c\/strong\u003e entro due o tre anni dalla sboccatura. \nConservarlo in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, preferibilmente in un luogo fresco (10-14 °C). \nServirlo a una temperatura di circa 6-8 °C per apprezzarne al meglio la finezza delle bollicine e la ricchezza aromatica.","brand":"Tenuta Forcirola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415311184211,"sku":"V20-T012-0-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-tenuta-forcirola.jpg?v=1764413950","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-extra-brut-tenuta-forcirola","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}