{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rosato-dubl-esse-dubl-astuccio-130196","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza campana firmata Feudi di San Gregorio. Nasce da uve \u003cstrong\u003eAglianico in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivate nelle colline dell’Irpinia, in particolare nella zona di Taurasi, territorio noto per la sua vocazione vitivinicola. È un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè ottenuto con la rifermentazione in bottiglia — lo stesso procedimento utilizzato per Champagne e Franciacorta — che regala finezza, struttura e una bollicina di grande eleganza. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni edizione di questo spumante rispecchia l’andamento climatico della vendemmia. Le annate recenti dell’\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e sono state caratterizzate da escursioni termiche significative, che hanno favorito un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina e acidità naturale dell’uva Aglianico. Si tratta di un’annata equilibrata, capace di esprimere la tipica freschezza e complessità del territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una prima fermentazione in acciaio per esprimere il profilo varietale delle uve, seguita da una lunga seconda fermentazione in bottiglia. Lo spumante affina sui propri lieviti per \u003cstrong\u003e48 mesi\u003c\/strong\u003e prima della sboccatura, un periodo che consente di sviluppare note complesse di crosta di pane e frutta secca. Il \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e — ossia l’assenza di zuccheri aggiunti dopo la sboccatura — permette di valorizzare l’autenticità del vitigno e la mineralità del terroir.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere, il \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (astuccio)\u003c\/strong\u003e si presenta con un \u003cstrong\u003erosa cerasuolo brillante\u003c\/strong\u003e, vivacizzato da un perlage fine e persistente, indice di una lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre un bouquet ampio e raffinato: sentori di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e come fragolina e ribes, seguiti da leggere sfumature di agrumi, note di crosta di pane e un accenno minerale che richiama le origini vulcaniche del terreno irpino.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003esecco, fresco e armonioso\u003c\/strong\u003e. L’acidità vivace e la spuma cremosa esaltano un palato teso e pulito, con ritorni fruttati e sapidi. Il finale è lungo, elegante e di grande precisione, tipico di uno spumante a dosaggio zero ben riuscito.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosato metodo classico è estremamente versatile e sorprende per la sua capacità di accompagnare piatti sia semplici che più strutturati. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudi di mare\u003c\/strong\u003e e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalumi delicati\u003c\/strong\u003e e antipasti della tradizione italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni bianche\u003c\/strong\u003e e piatti a base di verdure grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo compagno per un aperitivo elegante o una cena romantica all’insegna della scoperta di nuovi sapori.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer godere al meglio delle sue caratteristiche di freschezza e vivacità, il \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosato 'DUBL ESSE' - DUBL (astuccio)\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e. Conservatelo in luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. Servitelo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e per esaltare finezza e complessità aromatiche.","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415310266707,"sku":"V20-D027-0-05A_D005","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rosato-dubl-esse-dubl-astuccio-130196.jpg?v=1764413944","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-rosato-dubl-esse-dubl-astuccio-130196","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}