{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rose-grande-annata-2018-costaripa","title":"Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione delle colline moreniche del Garda, dove clima e suolo si uniscono per dare vita a vini dalla personalità raffinata. Prodotto con l’antico e pregiato \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso utilizzato per gli Champagne – questo rosé nasce da un sapiente equilibrio tra \u003cstrong\u003eChardonnay (80%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero (20%)\u003c\/strong\u003e. \nÈ uno spumante dal carattere moderno, ma legato alla tradizione lombarda: un vino fresco, fine e di grande versatilità, ideale per celebrare momenti speciali o accompagnare un pasto elegante.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2018, caratterizzata da un clima equilibrato e da temperature miti, ha permesso una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la conservazione degli aromi e l’accumulo di acidità naturale, elementi fondamentali per ottenere uno spumante di grande freschezza e armonia.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa raccolta avviene a mano, nelle prime ore del giorno, per preservare al meglio la qualità dei grappoli. Dopo una prima fermentazione in acciaio, il vino base viene imbottigliato per la \u003cem\u003eseconda fermentazione\u003c\/em\u003e secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ovvero in bottiglia, dove evolve lentamente a contatto con i lieviti per circa \u003cstrong\u003e54-60 mesi\u003c\/strong\u003e. \nQuesto lungo periodo di maturazione sui lieviti regala al vino un perlage fine e persistente, oltre a delicate note di crosta di pane e frutta matura che arricchiscono il bouquet.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con una \u003cstrong\u003edelicata tonalità rosa cipria\u003c\/strong\u003e, attraversata da bollicine finissime e continue, indice della lunga permanenza sui lieviti e dell’elevata qualità del metodo produttivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e raffinato: emergono note di frutti rossi freschi, come fragolina e lampone, seguite da accenni floreali e sfumature di lievito e pasticceria. L’insieme è elegante e complesso, ma sempre equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e vibrante\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una bella acidità che ne esalta la bevibilità. La struttura dello Chardonnay conferisce cremosità, mentre il Pinot Nero regala corpo e persistenza. Il finale è lungo, minerale e piacevolmente asciutto, come si addice a un Brut Rosé di grande classe.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante si presta a diversi abbinamenti, tanto da essere perfetto dall’aperitivo fino al secondo piatto:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare o crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci e tartare di salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRavioli di ricotta e gamberi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti delicati a base di pesce o pollame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con piatti vegetariani e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza lo rende ideale per la cucina mediterranea e per chi cerca uno spumante di grande equilibrio e facilità di abbinamento.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere integri profumi e perlage, conserva lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Grande Annata' 2018 - Costaripa\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in posizione orizzontale. \nÈ consigliato consumarlo giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e la vivacità, ma può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, acquistando sfumature più complesse e morbide note evolutive.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415308628307,"sku":"V20-C118-2018-05","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-grande-annata-2018-costaripa.jpg?v=1764413911","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-rose-grande-annata-2018-costaripa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}