{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rose-gioi-2022-san-salvatore-1988","title":"Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Gioì' 2022 - San Salvatore 1988","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Gioì' 2022 - San Salvatore 1988\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Gioì' 2022 - San Salvatore 1988\u003c\/strong\u003e è un'elegante interpretazione in rosa dell’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del sud Italia. Prodotto nel cuore del Cilento, in Campania, questo spumante nasce con l’obiettivo di valorizzare un’uva tradizionalmente rossa attraverso la finezza e la complessità del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, ossia la rifermentazione in bottiglia. Il risultato è un rosé di grande personalità, raffinato e territoriale, ideale per chi cerca un vino spumante capace di raccontare il suo luogo d’origine con eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una perfetta maturazione aromatica delle uve. Le condizioni ottimali hanno permesso di ottenere un’Aglianico dall’ottimo equilibrio tra acidità e struttura, elementi fondamentali per una bollicina fresca e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino base viene ottenuto da \u003cstrong\u003euve Aglianico in purezza\u003c\/strong\u003e, vinificate in acciaio per preservarne la luminosità e la freschezza aromatica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Classico, seguita da una sosta sui lieviti di almeno \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo periodo di maturazione conferisce al vino complessità olfattiva, cremosità al palato e una bollicina fine e persistente. La \u003cem\u003esboccatura\u003c\/em\u003e (ovvero la rimozione dei lieviti esausti prima della chiusura definitiva) avviene poco prima della commercializzazione, per mantenere intatta la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Gioì' 2022 - San Salvatore 1988\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo stile elegante e la sua bevibilità immediata, unendo freschezza, complessità e un’accattivante cremosità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e e un perlage fine e regolare, segno di un’attenta lavorazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi intensi e armoniosi: note di fragolina di bosco, melograno, agrumi e lievi sfumature di crosta di pane, dovute alla lunga permanenza sui lieviti. Il bouquet è elegante e pulito, ideale per chi ama profumi netti e genuini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e di buona struttura\u003c\/strong\u003e. L’effervescenza cremosa accarezza la bocca, mentre la vivace acidità dona slancio e invita al sorso successivo. Chiude con un finale sapido e persistente, di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Gioì' 2022 - San Salvatore 1988\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Rosé Metodo Classico accompagna con successo un intero pasto, dall’aperitivo ai secondi piatti leggeri. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di mare, ostriche e tartare di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti e primi piatti a base di pesce o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza gourmet e cucina mediterranea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e la struttura lo rendono perfetto anche con piatti più saporiti, come una parmigiana di melanzane o un tagliere di salumi dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Gioì' 2022 - San Salvatore 1988\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la vivacità e la fragranza del \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Gioì' 2022 - San Salvatore 1988\u003c\/strong\u003e, si consiglia di consumarlo giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, a una temperatura costante di 10-12°C. Servire intorno agli 8°C per esaltarne la finezza e la freschezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore 1988","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415307809107,"sku":"V20-S008-2022-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-gioi-2022-san-salvatore-1988.jpg?v=1764413907","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-rose-gioi-2022-san-salvatore-1988","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}