{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-grande-annata-2017-costaripa","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Grande Annata\" 2017 - Costaripa\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione del territorio del Garda, dove la viticoltura incontra la tradizione spumantistica italiana. Prodotto con uve di \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e selezionate dai vigneti più vocati tra il Lago di Garda e la Franciacorta, nasce dalla grande esperienza di Costaripa nel Metodo Classico, il più pregiato processo per la creazione di spumanti di alta qualità. Il suo stile è raffinato, fresco e armonico, con una sorprendente capacità di abbinarsi a diverse occasioni di consumo. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia del 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, un’estate calda ma ventilata e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito la perfetta maturazione delle uve, garantendo un frutto di grande integrità, aromi netti e un equilibrio naturale tra acidità e struttura, elementi fondamentali per la produzione di uno spumante Metodo Classico di livello superiore. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl processo produttivo dello \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Grande Annata\" 2017 - Costaripa\u003c\/strong\u003e segue fedelmente le regole del Metodo Classico, ovvero la seconda fermentazione in bottiglia, lo stesso metodo utilizzato per lo Champagne. \nIl 50% del mosto fermenta ed evolve in piccole botti di rovere bianco per circa 8 mesi, una scelta che dona complessità e struttura alla base spumante. \nSegue la presa di spuma e l’affinamento \u003cstrong\u003esui lieviti\u003c\/strong\u003e – cioè a contatto con i residui della fermentazione – per un periodo che varia tra 54 e 60 mesi. Questo lungo tempo di maturazione arricchisce il vino di note tostate, burrose e di grande finezza, mantenendo al contempo una freschezza vivace e persistente. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e un perlage fine e continuo, segno di un’ottima maturazione sui lieviti e di un’accurata rifermentazione in bottiglia. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto sprigiona profumi delicati e complessi: sentori di crosta di pane, frutta gialla matura, agrumi canditi e leggere sfumature di nocciola e vaniglia. Il bouquet è elegante ed equilibrato, con note minerali che richiamano la freschezza del territorio gardesano. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso, fresco e cremoso. La bollicina è fine e avvolgente, mentre l’acidità bilancia perfettamente la morbidezza del vino. Chiude con una piacevole persistenza, su note di frutta secca e agrumi, tipiche dei grandi Metodo Classico d’autore. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, il \u003cstrong\u003eGrande Annata 2017\u003c\/strong\u003e è ideale come aperitivo o per accompagnare tutto il pasto. Si abbina alla perfezione con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e carpacci di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di crostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati e paste con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta morbida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e secondi leggeri a base di pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua struttura ed eleganza lo rendono perfetto anche per occasioni speciali o per un brindisi importante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut 'Grande Annata' 2017 - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nPer gustare al meglio lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Grande Annata\" 2017 - Costaripa\u003c\/strong\u003e, è consigliabile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e, così da apprezzarne appieno freschezza e vitalità. \nConservalo in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 10 e i 14°C, con la bottiglia coricata per mantenere il contatto del vino con il tappo. \nSe conservato correttamente, può evolvere leggermente nel tempo, sviluppando sfumature più morbide e complesse senza perdere la sua piacevole tensione gustativa.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415296405843,"sku":"V20-C118-2017-05","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-grande-annata-2017-costaripa.jpg?v=1764413859","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-grande-annata-2017-costaripa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}