{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-gran-cuvee-2017-d-arapri","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Cuvée' 2017 - d'Araprì","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Cuvée' 2017 - d'Araprì\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Gran Cuvée\" 2017 - d’Araprì\u003c\/strong\u003e è un raffinato esempio della tradizione spumantistica pugliese, nato nel cuore di \u003cstrong\u003eSan Severo, nel Tavoliere delle Puglie\u003c\/strong\u003e. È realizzato con il \u003cem\u003eMetodo Classico\u003c\/em\u003e (cioè la seconda fermentazione avviene in bottiglia, come per lo Champagne) e rappresenta la massima espressione della maison d’Araprì. Un millesimato che racchiude complessità, eleganza e legame con il territorio, prodotto solo nelle migliori annate da uve selezionate di \u003cstrong\u003eBombino Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePampanuto\u003c\/strong\u003e e altre varietà autoctone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2017 è stata caratterizzata da un andamento climatico caldo e asciutto che ha portato a grappoli ricchi e concentrati. Le uve raccolte a perfetta maturazione hanno garantito al \"Gran Cuvée\" un profilo aromatico intenso e bilanciato, dove freschezza e struttura convivono in armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dello \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Gran Cuvée\" 2017 - d’Araprì\u003c\/strong\u003e segue la tradizione più autentica del Metodo Classico. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia per la seconda rifermentazione, che dura almeno \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Questo lungo affinamento permette lo sviluppo di profumi complessi e di una bollicina fine e persistente. Dopo la sboccatura, il vino riposa ancora per alcuni mesi prima di essere messo in commercio, raggiungendo così la piena armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn cento per cento espressione dello stile d’Araprì, lo \"Gran Cuvée\" 2017 si distingue per eleganza e profondità sensoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e attraversato da un perlage sottile e continuo, segno di lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di \u003cstrong\u003ecrosta di pane, frutta secca e note floreali\u003c\/strong\u003e, seguiti da sfumature di agrumi canditi e pietra focaia. L’aromaticità è elegante e progressiva, tipica degli spumanti Metodo Classico di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, secco e armonioso\u003c\/strong\u003e, con un perfetto gioco tra acidità e morbidezza. La bollicina è fine e cremosa, mentre la chiusura lascia il ricordo di frutta gialla matura e lievi sensazioni minerali. Un sorso che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Cuvée' 2017 - d'Araprì\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo spumante è un ottimo compagno a tutto pasto. Si esprime al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrostacei e molluschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti delicati alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi di pesce bianco o carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come brindisi per occasioni speciali, grazie alla sua natura elegante e alla persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Cuvée' 2017 - d'Araprì\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la finezza del perlage e la vivacità aromatica, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare le bottiglie\u003c\/strong\u003e in posizione orizzontale, al riparo da luce e sbalzi termici, a una temperatura costante di circa 12°C. Questo spumante dà il meglio di sé entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e, quando freschezza e complessità si fondono in perfetto equilibrio. È ideale gustarlo giovane, ma può sorprendere positivamente anche dopo un breve affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Araprì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415295979859,"sku":"V20-D001-2017-05","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-gran-cuvee-2017-d-arapri.jpg?v=1764413857","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-gran-cuvee-2017-d-arapri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}