{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei","title":"Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e \nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante secco, prodotto secondo l’antico e prestigioso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne. Nasce nel cuore dell’Emilia, una zona da sempre vocata alla spumantizzazione grazie alla qualità delle sue uve e alla lunga tradizione di cantine come Francesco Bellei. È un vino dal carattere deciso e raffinato, pensato per chi cerca una bolla autentica, priva di zuccheri aggiunti, quindi con una personalità “\u003cstrong\u003eNature\u003c\/strong\u003e”, pura espressione del vitigno e del territorio. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLe uve utilizzate per questo spumante provengono da una vendemmia condotta con raccolta manuale, scelta fondamentale per preservare l’integrità dei grappoli. L’annata è caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che hanno favorito la maturazione aromatica delle uve, mantenendone al contempo freschezza e acidità, elementi chiave per la produzione di spumanti di qualità. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e prende forma con una prima fermentazione in acciaio per esaltare la purezza aromatica del frutto. Segue poi la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e con rifermentazione in bottiglia, che dona al vino la sua tipica bollicina fine e persistente. L’affinamento sui lieviti dura circa \u003cstrong\u003e18 mesi\u003c\/strong\u003e, un tempo sufficiente per sviluppare complessità e sentori di pane e frutta secca. Non viene aggiunto zucchero al momento della sboccatura, rispettando pienamente lo stile \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, si presenta di un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fitto e regolare che assicura brillantezza e vivacità nel calice. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo dello \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e è fine e complesso: emergono note di agrumi freschi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da eleganti sfumature di crosta di pane e lievito, frutto del lungo affinamento sui lieviti. È un bouquet fresco, bilanciato, mai invadente. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è secco, teso e vivace. L’acidità spiccata si armonizza perfettamente con una struttura piena e di grande eleganza. Il finale è pulito, minerale e persistente, con una sensazione di freschezza che invita a un nuovo sorso. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e \nQuesto spumante è estremamente versatile a tavola. Perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri, si abbina con eleganza anche a piatti più strutturati grazie alla sua vivace acidità. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eOstriche, carpacci e crudi di pesce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFritture di mare e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eRisotti delicati, primi piatti a base di verdure o erbe aromatiche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua purezza lo rende anche un ottimo compagno durante tutto il pasto per chi ama la freschezza e l’eleganza delle bollicine. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e \nPer mantenerne intatte le caratteristiche aromatiche e la freschezza, si consiglia di conservare lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco e buio, con bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. La temperatura ideale di servizio è tra 6 e 8 °C. \nSi tratta di uno spumante pensato per essere gustato giovane, così da apprezzarne al meglio freschezza e vivacità. Tuttavia, può mantenere le sue qualità anche per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura, evolvendo verso note più complesse di crosta di pane e frutta secca.","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415305613651,"sku":"V20-F024-0-05_D002","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei.jpg?v=1764413892","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}