{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei-136988","title":"Spumante Metodo Classico Brut - Francesco Bellei","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e è una delle etichette simbolo della tradizione spumantistica emiliana. Viene prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè con la seconda fermentazione in bottiglia – la stessa tecnica usata per Champagne e Franciacorta – che permette di ottenere bollicine fini e persistenti. La cantina Francesco Bellei, fondata a Bomporto, nel cuore della provincia di Modena, è rinomata per l’attenzione alla qualità e per il rispetto dei tempi naturali di maturazione. Lo stile di questo spumante è fresco, equilibrato e raffinato, ideale per chi cerca eleganza e autenticità nel calice.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni annata di questo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e rispecchia le condizioni climatiche del raccolto. Le uve vengono raccolte manualmente in vendemmia precoce, per preservare freschezza e acidità. Le estati miti e le escursioni termiche tipiche della zona favoriscono una maturazione lenta e regolare, fondamentale per dare al vino un profilo elegante e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia dove avviene la rifermentazione naturale. Segue un lungo affinamento sui lieviti per circa 18 mesi, un periodo che arricchisce il bouquet e dona al sorso cremosità e complessità. Al termine, la sboccatura (cioè la rimozione dei lieviti esausti) precede un breve riposo in cantina prima della messa in commercio, garantendo equilibrio e finezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e è un vino di grande armonia sensoriale, capace di coniugare freschezza, struttura e sapidità in modo naturale e piacevole.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta di un giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage fine e continuo che sottolinea la qualità della presa di spuma e la cura in fase di elaborazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla e delicati sentori di crosta di pane, tipici dell’affinamento sui lieviti. Emergono anche leggere note di agrumi che amplificano la sensazione di freschezza.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è equilibrato e dinamico: la bollicina sottile accompagna un sorso fresco e sapido, con una piacevole acidità e un finale pulito, minerale, di grande piacevolezza. Perfetto per chi ama gli spumanti secchi e vibranti, capaci di accompagnare con stile ogni occasione.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità, questo spumante è ottimo: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCome aperitivo, abbinato a finger food o a piccoli antipasti di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon piatti a base di pesce, crostacei e carpacci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon risotti leggeri o preparazioni vegetariane.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnche con taglieri di salumi delicati e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e il dosaggio “Brut” lo rendono un alleato a tutto pasto, perfetto per esaltare i sapori senza mai coprirli.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta. Questo spumante va gustato giovane per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità: l’ideale è consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura. Con il giusto affinamento in bottiglia, però, può sviluppare con il tempo note più complesse di frutta secca e pane tostato, per un’esperienza di degustazione ancora più ricca.","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415294505299,"sku":"V20-F024-0-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei-136988.jpg?v=1764413848","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei-136988","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}