{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-contadino-2022-ciro-picariello","title":"Spumante Metodo Classico 'Brut Contadino' 2022 - Ciro Picariello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico 'Brut Contadino' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico 'Brut Contadino' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore dell’Irpinia, territorio di elezione del vitigno \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e. È un vino spumante prodotto con il tradizionale \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, cioè con rifermentazione in bottiglia, lo stesso processo utilizzato per Champagne e Franciacorta. Il risultato è una bollicina raffinata, dal carattere autentico e dalla spiccata personalità territoriale, che coniuga freschezza e complessità aromatica in perfetto equilibrio. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Irpinia è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. La vendemmia è avvenuta con un leggero anticipo, proprio per preservare la naturale acidità e la fragranza del Fiano. Questa scelta ha permesso di ottenere un mosto particolarmente fine, ideale per la produzione di spumanti eleganti e vibranti. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prevede la seconda fermentazione in bottiglia, dove il vino resta a contatto con i lieviti per diversi mesi. Nel caso del \u003cem\u003eBrut Contadino\u003c\/em\u003e, Ciro Picariello sceglie di lasciare le bottiglie “non sboccate”: ciò significa che i lieviti rimangono all’interno della bottiglia, dando la possibilità a chi lo degusta di decidere se effettuare la sboccatura (cioè l’eliminazione dei residui di lievito) oppure di godersi il vino così com’è, “sur lie”, più ricco e profondo nei profumi e nella struttura. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nNel calice, lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico 'Brut Contadino' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/strong\u003e racconta con sincerità la sua origine e il lavoro artigianale che lo caratterizza. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente che ne rivela la qualità del metodo e l’attenta gestione della presa di spuma. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso offre fragranze fresche di agrumi, mela verde e fiori bianchi, arricchite da note di crosta di pane e lieviti, tipiche dei Metodo Classico. La componente evolutiva è sottile e raffinata, in perfetto equilibrio con la sua espressiva giovinezza. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, teso e minerale\u003c\/strong\u003e, con un finale secco che invoglia a un nuovo sorso. L’acidità vivace e la bollicina fine rendono il sorso dinamico e appagante, ideale per chi ama spumanti autentici e di carattere. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico 'Brut Contadino' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è pensato per accompagnare momenti conviviali e piatti semplici ma gustosi. Perfetto come aperitivo, esprime il meglio anche a tavola in abbinamento con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pesce crudo, carpacci e tartare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e latticini tipici campani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritture leggere di mare o di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi dai condimenti delicati, come risotti ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità e la spiccata freschezza lo rendono un compagno ideale anche per una serata informale, magari in buona compagnia. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nSebbene sia un vino dal buon equilibrio, la sua natura vivace suggerisce di berlo giovane per apprezzarne appieno l’energia e la croccantezza del frutto. \n\n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Spumante Metodo Classico 'Brut Contadino' 2022 - Ciro Picariello\u003c\/h3\u003e\nConservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 14 °C. È consigliato consumarlo entro 2-3 anni dalla sboccatura o dall’acquisto, per godere al meglio della sua freschezza e purezza aromatica. Dopo questo periodo, le note evolutive tenderanno ad accentuarsi, perdendo parte della sua vivace intensità, ma regalandone una versione più complessa e matura per i palati curiosi.","brand":"Ciro Picariello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415291654483,"sku":"V20-C098-2022-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-contadino-2022-ciro-picariello.jpg?v=1764413822","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-contadino-2022-ciro-picariello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}