{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-cerrus-tenute-del-cerro","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Cerrus' - Tenute del Cerro","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut 'Cerrus' - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut “Cerrus” - Tenute del Cerro\u003c\/strong\u003e è un’elegante etichetta prodotta nel cuore della Toscana, nell’area di \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, da una delle realtà più apprezzate del panorama enologico italiano. Si tratta di uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e (cioè con la seconda fermentazione in bottiglia), lo stesso utilizzato per Champagne e Franciacorta, capace di esaltare finezza, equilibrio e persistenza aromatica. \nNasce per offrire un’esperienza raffinata ma accessibile: un Brut secco, vivace e rinfrescante, perfetto per chi cerca un vino spumante di qualità con un ottimo rapporto qualità\/prezzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve impiegate per lo Spumante Metodo Classico Brut “Cerrus” provengono da vigneti caratterizzati da suoli misti di argilla e sabbia, situati a un’altitudine ideale per assicurare escursioni termiche significative. La vendemmia, generalmente eseguita a mano tra fine agosto e inizio settembre, avviene in condizioni di maturazione ottimali, garantendo grappoli ricchi di freschezza e acidità naturale, elementi chiave per la produzione di uno spumante equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione primaria del “Cerrus” avviene a temperatura controllata in acciaio, per preservare la fragranza aromatica del frutto. Successivamente, il vino rifermenta in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e di circa 24 mesi: questo periodo di maturazione conferisce cremosità al perlage e complessità sensoriale al profilo aromatico. Dopo la sboccatura (la rimozione dei lieviti esausti), lo spumante riposa ancora alcuni mesi prima della messa in commercio, per raggiungere il suo perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, lo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut 'Cerrus' - Tenute del Cerro\u003c\/strong\u003e si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente, segno di un’attenta lavorazione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre un bouquet fresco e delicato, con richiami di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e e leggere sfumature di crosta di pane, tipiche del metodo classico. Le note minerali completano un olfatto elegante, che invita all’assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, secco e armonioso\u003c\/strong\u003e. La sua acidità ben integrata dona slancio e freschezza, mentre la struttura fine rivela una piacevole persistenza. Un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza lo rende ideale da gustare anche fuori dai momenti delle grandi occasioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut 'Cerrus' - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il “Cerrus” è lo spumante ideale per numerosi abbinamenti:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivi leggeri\u003c\/strong\u003e e finger food a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di mare\u003c\/strong\u003e come crudi, carpacci o tartare di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimi piatti delicati\u003c\/strong\u003e come risotti alle erbe o con frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi\u003c\/strong\u003e e antipasti della tradizione toscana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua freschezza e la bollicina finemente cremosa lo rendono un compagno ideale anche per brindisi e momenti di convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut 'Cerrus' - Tenute del Cerro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le qualità di freschezza e fragranza dello \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut “Cerrus” - Tenute del Cerro\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante\u003c\/strong\u003e (10-14°C), tenendo le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Questo spumante esprime il meglio della sua vivacità nei primi due o tre anni dalla sboccatura, periodo ideale per goderne appieno la sua freschezza e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute del Cerro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415295193427,"sku":"V20-T028-0-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-cerrus-tenute-del-cerro.jpg?v=1764413852","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-cerrus-tenute-del-cerro","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}