{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-francesco-galliano-2021-borgo-maragliano","title":"Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante piemontese ottenuto da sole uve Chardonnay, coltivate a circa 400 metri di altitudine sulle colline dell’Astigiano. Il terreno, con una pendenza media del 17%, regala alle viti un perfetto equilibrio tra esposizione solare e drenaggio, elementi fondamentali per ottenere vini freschi e vivaci. \nProdotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso utilizzato per lo Champagne – questo Blanc de Blancs si distingue per finezza delle bollicine e complessità aromatica, offrendo una versione autentica e territoriale dello spumante piemontese.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2021 nello scenario collinare di Loazzolo è stata caratterizzata da un’estate equilibrata, con giornate calde e notti fresche. Questo contrasto termico ha favorito una maturazione lenta e regolare delle uve, valorizzando la freschezza naturale e la componente aromatica tipica dello Chardonnay. Il risultato è un vino di grande armonia e precisione gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e prevede una seconda fermentazione in bottiglia, responsabile della formazione delle bollicine. Dopo la presa di spuma, lo spumante resta in affinamento sui lieviti per circa \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo durante il quale sviluppa complessità e cremosità. La sboccatura avviene a maturazione completata, preservando al meglio freschezza e finezza gusto-olfattiva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e è uno spumante che unisce eleganza, vivezza e profonda personalità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fine e persistente che testimonia la lunga sosta sui lieviti e la qualità della rifermentazione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fragrante e intenso, con note di mela verde, fiori bianchi e agrumi. Emergono poi delicate sfumature di crosta di pane e nocciola, tipiche dell’affinamento sui lieviti, che arricchiscono il profilo olfattivo senza appesantirlo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco e dinamico, con una spiccata acidità che bilancia la morbidezza della bollicina. Il finale è pulito, minerale e persistente, con ritorni agrumati e lievi cenni di frutta secca. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nQuesto Blanc de Blancs è un compagno versatile a tavola e ideale come aperitivo. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpacci di pesce bianco o salmone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani e finger food a base di verdure fresche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi a pasta molle o caprini delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura e alla freschezza acidula, accompagna con eleganza anche primi piatti leggeri e fritture di pesce.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs 'Francesco Galliano' 2021 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e? È consigliabile riporlo in un luogo fresco e buio, con bottiglia coricata, lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni. \nQuesto spumante esprime al meglio le sue caratteristiche di freschezza e fragranza \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. Pur potendo reggere un breve affinamento in cantina, la sua forza risiede nella vivacità e nella purezza aromatica, qualità che si apprezzano maggiormente in gioventù.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415303745875,"sku":"V20-B038-2021-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-francesco-galliano-2021-borgo-maragliano.jpg?v=1764413884","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-blanc-de-blancs-francesco-galliano-2021-borgo-maragliano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}