{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-2021-terrazze-dell-etna","title":"Spumante Metodo Classico Brut 2021 - Terrazze dell’Etna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Brut 2021 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut 2021 - Terrazze dell’Etna\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici settentrionali dell’Etna, in Sicilia, da vigneti posti tra i 700 e gli 800 metri di altitudine. Il clima fresco e l’influenza del vulcano regalano ai vini di questa zona una particolare finezza aromatica e una vivace mineralità. \nProdotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso utilizzato per gli Champagne – questo spumante viene rifermentato in bottiglia e affinato sui lieviti, sviluppando profumi complessi e un perlage fine ed elegante. Si tratta di uno spumante dal carattere deciso, equilibrato e con una beva estremamente piacevole, perfetto per chi cerca un vino elegante ma accessibile.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 sull’Etna è stata contraddistinta da temperature regolari e da un’ottima escursione termica tra giorno e notte, condizioni ideali per preservare l’acidità naturale delle uve e concentrare gli aromi. La vendemmia è avvenuta manualmente tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, con una selezione attenta dei grappoli più sani e maturi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice delle uve, il mosto viene fermentato a temperatura controllata per preservare i profumi più delicati. Segue la presa di spuma in bottiglia, tipica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. \nDurante questo periodo il vino evolve lentamente, acquisendo complessità e cremosità. Prima della commercializzazione, viene effettuata la sboccatura, ossia la rimozione dei residui dei lieviti, e un breve periodo di riposo per armonizzare i profumi.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut 2021 - Terrazze dell’Etna\u003c\/strong\u003e si distingue per eleganza, pulizia e carattere minerale, tratti tipici dei vini del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un giallo paglierino chiaro, attraversato da un perlage fitto e continuo che ne esalta la freschezza visiva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e complesso, con note di frutta gialla, agrumi maturi, crosta di pane e lievi sentori di erbe mediterranee. La componente minerale, tipica del territorio etneo, arricchisce il profilo aromatico con sfumature salmastre e fumé.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è vivace e bilanciato: la bollicina cremosa accompagna una piacevole freschezza e una spiccata acidità, che si fondono con la morbidezza del sorso. Chiude con un finale pulito e minerale che invita al secondo bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Brut 2021 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è estremamente versatile e si presta bene sia come aperitivo che in abbinamento a piatti di mare. \nEcco alcune idee per valorizzarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e crudité di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere di mare o di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotto ai frutti di mare o con agrumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito intorno ai 6-8°C, esprime al meglio la sua freschezza e la finezza del perlage.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Brut 2021 - Terrazze dell’Etna\u003c\/h2\u003e\nLo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut 2021 - Terrazze dell’Etna\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, quando la freschezza e la vivacità della bollicina sono al loro apice. \nSi consiglia di conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 15°C, tenendo le bottiglie in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire la tenuta. \nPer apprezzarne al meglio le caratteristiche aromatiche, è preferibile consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia.","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415302926675,"sku":"E02-T034-2021-05","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-2021-terrazze-dell-etna.jpg?v=1764413879","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-brut-2021-terrazze-dell-etna","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}