{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-brut-410-chardonnay-2019-tenuta-caseo","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut '410 Chardonnay' 2019 - Tenuta Caseo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut '410 Chardonnay' 2019 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut '410 Chardonnay' 2019 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e è un’elegante espressione dello stile più raffinato dell’Oltrepò Pavese, una delle zone italiane più vocate per la produzione di spumanti da uve bianche. Prodotto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, questo vino racconta l’anima di Tenuta Caseo, parte della famiglia Tommasi, che unisce innovazione e rispetto per la natura. \nRealizzato con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e – lo stesso impiegato per Champagne e Franciacorta – prevede la rifermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce complessità, cremosità e finezza al perlage. Si presenta come uno spumante brut dal profilo moderno e armonioso, perfetto per chi cerca freschezza e precisione aromatica.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si è caratterizzata per un andamento climatico equilibrato, con una primavera regolare e un’estate moderatamente calda. Le uve Chardonnay destinate al '410' sono state raccolte manualmente a inizio settembre, quando l’escursione termica tra giorno e notte ha favorito la conservazione della fragranza aromatica e l’acidità naturale, elementi fondamentali per uno spumante brillante e vivace.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservarne i profumi più delicati. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un affinamento sui lieviti di circa \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il vino di note di crosta di pane e nocciola, regalando un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. Dopo la sboccatura, viene aggiunto un dosaggio “Brut” che ne esalta la fine eleganza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut '410 Chardonnay' 2019 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e conquista per precisione e pulizia aromatica, offrendo un’esperienza degustativa completa e armoniosa.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage sottile e persistente, segno della lunga sosta sui lieviti.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono profumi eleganti di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, con delicate sfumature di pane tostato e mandorla. L’aroma è fine, fresco e perfettamente bilanciato tra note fruttate e lievitate.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evibrante e cremoso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità e da una vena minerale che invita al sorso. La freschezza e la sapidità si fondono in un finale pulito e persistente, ideale per chi ama spumanti secchi, equilibrati e di grande bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut '410 Chardonnay' 2019 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e\nQuesto Blanc de Blancs è uno spumante estremamente versatile, capace di accompagnare con finezza diversi momenti della tavola. Perfetto come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e, si esprime al meglio anche durante il pasto: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce, crudité, tartare di tonno o scampi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti delicati come risotti agli agrumi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e l’eleganza del perlage lo rendono ideale anche per occasioni di brindisi e celebrazioni.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut '410 Chardonnay' 2019 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la fragranza e la vivacità di questo Metodo Classico, si consiglia di conservarlo in \u003cstrong\u003eluogo fresco e buio\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante intorno ai 12°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido. \nÈ un vino pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, ma può evolvere positivamente nei \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e successivi alla sboccatura, acquistando lievi sfumature più mature e morbide senza perdere la sua naturale freschezza.","brand":"Caseo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415291818323,"sku":"V20-C048-2019-05_D000","price":23.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-brut-410-chardonnay-2019-tenuta-caseo.jpg?v=1764413828","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-brut-410-chardonnay-2019-tenuta-caseo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}