{"product_id":"spumante-brut-rose-metodo-classico-neblu-les-cretes","title":"Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Neblù” - Les Crêtes","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Neblù” - Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico “Neblù” - Les Crêtes\u003c\/strong\u003e è un’elegante interpretazione valdostana del classico spumante rosato a fermentazione in bottiglia. Nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eValle d’Aosta\u003c\/strong\u003e, dove il microclima alpino e le forti escursioni termiche donano al vino una freschezza e una finezza aromatica inconfondibili. Questo spumante è prodotto con il \u003cstrong\u003evitigno Premetta\u003c\/strong\u003e, un’uva a bacca nera autoctona tra le più rare e rappresentative della regione, capace di esprimere delicate sfumature fruttate e floreali. Il suo stile è equilibrato e contemporaneo: secco, minerale e naturalmente elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve di Premetta destinate al Neblù provengono dalle vigne di media collina esposte a sud. L’annata, solitamente caratterizzata da estati fresche e ventilate, garantisce una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e armoniosa\u003c\/strong\u003e delle uve, preservandone il tenore acido e l’aroma delicato. La raccolta avviene a mano in tempi precoci per assicurare il giusto equilibrio tra freschezza e maturità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso utilizzato per lo Champagne: la seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino resta a contatto con i lieviti per \u003cstrong\u003ealmeno dieci mesi\u003c\/strong\u003e, periodo in cui si sviluppano complessità e cremosità. Il dégorgement, ossia la sboccatura, viene effettuato poco prima della commercializzazione per mantenere tutta la sua freschezza aromatica e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Neblù” - Les Crêtes affascina per la sua identità delicata e vivace. È un vino che conquista per equilibrio e finezza, perfetto per brindisi raffinati o per accompagnare un intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003erosa tenue con riflessi ramati\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente che ne esalta la brillantezza e la vivacità nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi fini di \u003cstrong\u003efrutti rossi freschi\u003c\/strong\u003e come lampone e ribes, seguiti da note di rosa, lievito e una leggera sfumatura di crosta di pane, tipica del Metodo Classico. Il bouquet è elegante ma mai invasivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, armonioso e sapido\u003c\/strong\u003e, con una spuma cremosa e ben integrata. La vena acida, tipica dei territori di montagna, lo rende vivace e piacevolmente dinamico. Il finale è asciutto, con richiami di frutta rossa e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Neblù” - Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, il Neblù è perfetto da servire dall’aperitivo fino al piatto principale. Le sue doti di freschezza e struttura lo rendono un abbinamento riuscito con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi delicati, crostini e torte salate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce come tartare di salmone o gamberi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServilo a una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e per esaltarne la fragranza e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Neblù” - Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer gustare appieno la freschezza e la vivacità del \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico “Neblù” - Les Crêtes\u003c\/strong\u003e, se ne consiglia il consumo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla sboccatura. Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (sotto i 16°C), al riparo dalla luce e da bruschi sbalzi di temperatura. Questo consentirà al vino di mantenere intatti profumi, perlage e piacevolezza gustativa fino al momento della degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Crêtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415291097427,"sku":"V20-L033-0-05","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-rose-metodo-classico-neblu-les-cretes.jpg?v=1764413800","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-brut-rose-metodo-classico-neblu-les-cretes","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}