{"product_id":"spumante-brut-ribolla-gialla-pighin","title":"Spumante Brut Ribolla Gialla - Pighin","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Ribolla Gialla - Pighin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Ribolla Gialla - Pighin\u003c\/strong\u003e nasce in Friuli Venezia Giulia, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi e spumanti. È ottenuto da uve di \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno autoctono friulano noto per la sua freschezza e vivacità aromatica. Questo spumante è realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, cioè con una seconda fermentazione in autoclave ermetica, dove il vino affina a contatto con i lieviti per alcuni mesi. Il risultato è uno spumante dallo stile moderno, brillante e piacevolmente secco, perfetto per ogni occasione informale ma di gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia avviene generalmente nella prima metà di settembre, quando le uve di Ribolla Gialla raggiungono la giusta maturazione zuccherina mantenendo un’ottima acidità naturale. L’annata si distingue per un clima equilibrato, con giornate soleggiate e brezze costanti che contribuiscono a esaltare la fragranza e la finezza aromatica del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura soffice per preservare i profumi primari, il mosto fermenta a bassa temperatura per esaltare la freschezza dei sentori fruttati. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat lungo\u003c\/strong\u003e, con un periodo di sosta sui lieviti di circa sei mesi. Questo passaggio regala allo Spumante Brut Ribolla Gialla - Pighin una bollicina fine e persistente, oltre a una piacevole morbidezza che bilancia l’acidità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un brillante colore giallo paglierino con delicati riflessi verdolini. Il perlage è fine, continuo e vivace, segno della qualità della rifermentazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rivela profumi freschi e invitanti di mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnati da una lieve nota agrumata e una sfumatura minerale che richiama la tipicità della Ribolla Gialla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e vivace\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che ne valorizza la bevibilità. Il sorso è snello ma persistente, chiude su note fruttate e floreali con una sensazione di autenticità e pulizia gustativa che invita immediatamente a un altro calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Ribolla Gialla - Pighin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile ed elegante, questo spumante è perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri. Si abbina in modo eccellente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritto di mare e tempura di verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati come risotti alle erbe o alle verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ una bollicina ideale per brindare, ma anche per accompagnare un intero pasto a base di pesce e piatti primaverili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Ribolla Gialla - Pighin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio la sua vivacità e freschezza, lo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Ribolla Gialla - Pighin\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato giovane, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. Conservare la bottiglia in posizione verticale, in un luogo fresco, asciutto e buio, lontano da fonti di calore e vibrazioni. Servire a una temperatura compresa tra 6 e 8°C per esaltare aromi e perlage.\u003c\/p\u003e","brand":"Pighin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290671443,"sku":"V20-P029-0-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-ribolla-gialla-pighin.jpg?v=1764413790","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-brut-ribolla-gialla-pighin","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}