{"product_id":"spumante-brut-nature-cuvee-36-casa-caterina","title":"Spumante Brut Nature 'Cuvée 36' - Casa Caterina","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Spumante Brut Nature 'Cuvée 36' - Casa Caterina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Brut Nature 'Cuvée 36' - Casa Caterina\u003c\/strong\u003e è un Metodo Classico realizzato in Lombardia, nel cuore della Franciacorta, dove l’azienda Casa Caterina dà vita a spumanti di grande personalità e precisione. La dicitura “Brut Nature” indica un vino a \u003cstrong\u003ezero o minimo dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama gli spumanti più puri e secchi, dove l’espressione dell’uva e del territorio è assolutamente autentica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata di questo spumante nasce da una vendemmia condotta manualmente, con uve selezionate al giusto punto di maturazione per garantire equilibrio tra freschezza e profondità aromatica. Le condizioni climatiche hanno favorito grappoli sani e concentrati, ideali per un lungo affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione del \u003cstrong\u003eSpumante Brut Nature 'Cuvée 36' - Casa Caterina\u003c\/strong\u003e segue il Metodo Classico, lo stesso impiegato per lo Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino affina \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, periodo in cui sviluppa complessità e morbidezza. Questo lungo contatto con i lieviti arricchisce il profilo aromatico e regala quell’inconfondibile nota cremosa al sorso. Il risultato è uno spumante artigianale, elegante e dinamico, che unisce precisione e naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage fine e persistente, segno della lunga sosta sui lieviti e dell’ottimo equilibrio tra anidride carbonica e struttura del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e sfaccettato: emergono note di crosta di pane, agrumi maturi e fiori bianchi, seguite da delicate sfumature di frutta secca e mineralità tipicamente territoriale. Un bouquet elegante che invita al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco, teso e raffinato. La \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e sostengono un corpo armonico e dinamico, con un finale sapido e pulito che lascia la bocca piacevolmente asciutta. Un vino dalla beva agile ma di grande personalità, capace di esprimere con autenticità l’anima del Metodo Classico italiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Spumante Brut Nature 'Cuvée 36' - Casa Caterina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua versatilità lo rende perfetto per accompagnare diverse occasioni, dall’aperitivo elegante a una cena raffinata. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e ostriche, per esaltarne la mineralità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etartare di salmone o tonno, in equilibrio con la sua freschezza;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di verdure o formaggi freschi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti leggeri a base di pollo o conchiglie di mare.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da solo, per chi cerca un brindisi autentico e ricco di energia naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Spumante Brut Nature 'Cuvée 36' - Casa Caterina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere appieno della sua freschezza e fragranza, si consiglia di consumare il \u003cstrong\u003eSpumante Brut Nature 'Cuvée 36' - Casa Caterina\u003c\/strong\u003e entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dall’acquisto\u003c\/strong\u003e. Conservare le bottiglie in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 10-12°C e umidità controllata. Mantenere le bottiglie coricate consente al tappo di rimanere sempre umido, preservando la perfetta tenuta e l’effervescenza naturale del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290343763,"sku":"V20-C037-0-05_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-nature-cuvee-36-casa-caterina.jpg?v=1764413779","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/spumante-brut-nature-cuvee-36-casa-caterina","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}