{"product_id":"soave-doc-monte-ceriani-2022-tenuta-sant-antonio","title":"Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/strong\u003e è un vino bianco veneto che nasce da uve 100% \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo della denominazione Soave. Coltivato sui pendii collinari ricchi di basalto e tufo vulcanico della zona di Monte Ceriani, questo bianco esprime al meglio il connubio tra territorio e tradizione. \nSi tratta di un vino dal profilo \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, con una spiccata personalità che racconta la vocazione del terroir e la cura artigianale dell’azienda Tenuta Sant’Antonio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato: un inverno mite, una primavera asciutta e un’estate ventilata con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha permesso alle uve Garganega di raggiungere una maturazione ottimale, garantendo un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e freschezza acidula.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 avviene con una \u003cstrong\u003efermentazione in vasche d’acciaio inox\u003c\/strong\u003e, scelta ideale per preservare la fragranza e i profumi varietali dell’uva. Dopo la fermentazione, il vino rimane per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce fini, un passaggio che ne arricchisce la struttura e la complessità aromatica. Non si utilizzano barrique, per mantenere la purezza e la tipicità del frutto.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da sottili riflessi dorati che ne anticipano la maturità e la ricchezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è elegante e vivace. Si riconoscono note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, agrumi maturi e frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, accompagnate da lievi sfumature minerali e accenni di mandorla fresca, tipici della Garganega.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca rivela una struttura armoniosa, sostenuta da un’\u003cstrong\u003eacidità viva e piacevolmente equilibrata\u003c\/strong\u003e. La texture è morbida ma dinamica, con una chiusura sapida e minerale che invita alla beva. È un bianco di carattere, capace di unire immediatezza e profondità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nIl Soave Monte Ceriani è un vino estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e mineralità lo rendono l’abbinamento ideale per: \n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti delicati come risotti alle verdure o ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi leggeri di pesce al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi o a pasta molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nPerfetto anche come aperitivo, si esprime al meglio servito intorno ai 10-12°C, temperatura che ne valorizza la componente aromatica e la piacevole freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 - Tenuta Sant’Antonio\u003c\/h2\u003e\nEssendo un vino bianco delicato e aromatico, il Soave DOC 'Monte Ceriani' 2022 va conservato in un luogo fresco, lontano da fonti di calore e luce diretta, idealmente a una temperatura costante tra i 10 e i 14°C. \nÈ un vino che offre il meglio di sé \u003cstrong\u003enei primi 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, ma può evolvere con eleganza per un periodo leggermente più lungo, sviluppando sfumature più complesse e un profilo gustativo più morbido. \nPer gustarlo al meglio, è consigliabile stappare la bottiglia pochi minuti prima del servizio, così da permettere al vino di esprimere tutta la sua personalità e fragranza.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288475987,"sku":"S10-T022-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-doc-monte-ceriani-2022-tenuta-sant-antonio.jpg?v=1764413736","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/soave-doc-monte-ceriani-2022-tenuta-sant-antonio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}