{"product_id":"soave-classico-doc-contrada-salvarenza-2021-gini","title":"Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza e tipicità, prodotto nel cuore della zona classica di Monteforte d’Alpone, in provincia di Verona. Nasce quasi interamente da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono simbolo del Soave, provenienti da vecchie vigne coltivate su terreni vulcanici, ricchi di minerali. \nIl risultato è un bianco dalla personalità intensa ma equilibrata: \u003cstrong\u003efresco, minerale e dal profilo aromatico fine\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama i vini bianchi complessi ma non eccessivamente strutturati.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Dopo una primavera mite e asciutta, l’estate ha visto giornate soleggiate alternate a notti fresche, condizioni ideali per preservare l’acidità naturale dei grappoli e favorire una maturazione lenta e omogenea. Le uve raccolte hanno mostrato un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità, regalando vini fragranti e dall’aroma preciso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione del Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini avviene in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, dove il vino matura sui propri lieviti per alcuni mesi. Questo processo, noto come “affinamento sur lie”, dona struttura, complessità e morbidezza al sorso, senza coprire la freschezza varietale della Garganega. L’intero percorso produttivo è improntato al rispetto del frutto, per ottenere un vino autentico e territoriale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini conquista sin dal primo sguardo e continua ad affascinare all’assaggio, grazie alla sua armonia tra eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati, segno di concentrazione e di una buona maturità dell’uva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi di frutta matura a polpa bianca – come pesca e pera – seguiti da delicate sensazioni floreali e da una sottile nota di mandorla e pietra focaia, tipica dei suoli vulcanici. L’insieme è elegante e pulito.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco e minerale\u003c\/strong\u003e, con acidità viva che sostiene il sorso e una texture cremosa dovuta alla maturazione in legno. Il finale è lungo, sapido e con un piacevole ritorno agrumato che invoglia a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/h2\u003e\nQuesto Soave Classico accompagna con maestria una vasta gamma di piatti, in particolare quelli a base di pesce e carni bianche. Provalo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRisotti delicati, come quello agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno o al vapore, come orata e branzino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePollo alle erbe o vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua elegante sapidità ne fa anche un ottimo compagno per la cucina vegetariana e per piatti speziati dal gusto equilibrato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Soave Classico DOC “Contrada Salvarenza” 2021 - Gini\u003c\/strong\u003e? È un bianco che, pur offrendo già grande piacere nella sua giovinezza, ha anche una buona capacità di evoluzione nel tempo. \nConserva le bottiglie in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C. La sua delicatezza aromatica merita attenzione: per apprezzarne appieno la freschezza e la complessità, è consigliabile il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia, anche se i più curiosi potranno lasciarlo affinare in cantina per scoprire, col tempo, sfumature più mature e mielate.","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287984467,"sku":"S10-G013-2021-05_D001","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-contrada-salvarenza-2021-gini.jpg?v=1764413725","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/soave-classico-doc-contrada-salvarenza-2021-gini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}