{"product_id":"soave-classico-doc-ca-visco-2023-coffele","title":"Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Soave Classico, tra le colline vulcaniche che circondano il borgo medievale di Soave, in provincia di Verona. Questo territorio, caratterizzato da suoli basaltici ricchi di minerali, regala vini bianchi eleganti e dalla spiccata freschezza. \nLa cuvée unisce principalmente \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e – vitigno simbolo della denominazione – e una piccola parte di \u003cstrong\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/strong\u003e, varietà capace di donare equilibrio e finezza. Il risultato è un bianco di grande armonia, dal profilo \u003cstrong\u003earomatico, fresco e minerale\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi cerca un vino versatile ma con una personalità ben definita.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma con notti fresche hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Queste condizioni hanno permesso di ottenere un vino dal bouquet intenso e ben definito, con ottima acidità e struttura.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e avviene secondo tradizione, con fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la purezza aromatica e la freschezza del frutto. Il vino non passa in legno, ma affina in acciaio per alcuni mesi sulle fecce fini — le particelle naturali derivanti dai lieviti — per acquisire maggiore corpo e complessità. Prima dell’imbottigliamento viene effettuato un solo travaso e una filtrazione leggera, così da mantenere intatte le caratteristiche originarie del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e, con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi fini e invitanti: fiori bianchi, mela verde, pera e mandorla dolce, con lievi cenni di erbe aromatiche e un accenno minerale che richiama la pietra bagnata, tipica dei suoli vulcanici del Soave Classico.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, scorrevole e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e. La vivace acidità si accompagna a una piacevole nota sapida e minerale, che prolunga la persistenza e invita a un nuovo sorso. Il finale è elegante, con un delicato retrogusto agrumato e di mandorla.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da aperitivo, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a piatti leggeri della cucina mediterranea. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce o crudité di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti e paste con verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carni bianche o pesce al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza naturale lo rende anche un compagno eccellente per la cucina asiatica a base di pesce o verdure.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nPer godere appieno della sua fragranza, il \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Ca' Visco' 2023 - Coffele\u003c\/strong\u003e andrebbe conservato in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, con temperature costanti intorno ai 12-14°C. \nSi tratta di un vino dalla personalità fresca e delicata, pensato per essere gustato giovane: dà il meglio di sé nei \u003cstrong\u003e2-3 anni successivi alla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Con il tempo potrà sviluppare sentori più complessi di miele e frutta secca, ma la sua essenza rimane quella di un bianco elegante, immediato e di grande piacevolezza.","brand":"Coffele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287263571,"sku":"S10-C101-2023-05","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-ca-visco-2023-coffele.jpg?v=1764413701","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/soave-classico-doc-ca-visco-2023-coffele","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}