{"product_id":"soave-classico-doc-alzari-2021-coffele","title":"Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e è un bianco veneto elegante e sorprendente, nato da uve \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti storici di Alzari Alto e Alzari Basso, situati tra i 200 e i 320 metri di altitudine nelle colline di Soave. Questa zona, caratterizzata da suoli di origine vulcanica, conferisce al vino una spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e una freschezza naturale. \nIl risultato è un Soave moderno e raffinato, che mantiene però tutta l’autenticità della tradizione: un vino dallo stile fresco, aromatico e di buona complessità, capace di sorprendere anche chi si avvicina per la prima volta alla denominazione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato. L’inverno mite e la primavera regolare hanno favorito una fioritura omogenea, mentre le piogge di inizio estate hanno garantito una buona riserva idrica ai vigneti. Le escursioni termiche di fine stagione hanno permesso di preservare aromaticità e acidità, regalando al \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e un profilo fresco e armonico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nUna parte delle uve viene fatta \u003cstrong\u003eappassire\u003c\/strong\u003e per circa 40 giorni, tecnica che concentra aromi e struttura. La fermentazione avviene in modo controllato per preservare delicatezza e purezza varietale. Il vino matura poi per circa 10 mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di grandi dimensioni\u003c\/strong\u003e, un affinamento che arricchisce la complessità aromatica senza sovrastare la freschezza tipica della Garganega.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e si distingue per equilibrio, eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un giallo paglierino brillante con tenui riflessi dorati, segno di maturità e di una lavorazione attenta in cantina.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emerge un bouquet ampio e accattivante, con sentori di fiori bianchi, frutta gialla matura e leggere note di mandorla e agrumi. Le sfumature minerali, tipiche dei suoli vulcanici di Soave, completano un profilo aromatico ricco ma equilibrato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, morbido e sapido. La vivace acidità si accompagna a una piacevole struttura, con un finale lungo e lievemente tostato. L’appassimento parziale delle uve aggiunge una nota di rotondità che bilancia perfettamente la componente minerale.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nVersatile e armonico, questo Soave Classico è ideale per accompagnare piatti di mare e carni bianche delicate. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di crostacei o verdure in pastella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisotti agli asparagi o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesce al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche leggere, come pollo o tacchino al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino perfetto sia per una cena quotidiana curata, sia per un’occasione speciale dove cercare finezza e autenticità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Soave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Alzari' 2021 - Coffele\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che dà il meglio di sé nei primi anni di vita, quando esprime al massimo freschezza e fragranza aromatica. \nPer conservarlo al meglio:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservarlo in un ambiente fresco, intorno ai 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsumare idealmente entro 2-3 anni dall’annata per apprezzarne tutta la vivacità\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino elegante, piacevole e dal grande equilibrio che rappresenta al meglio la filosofia produttiva della cantina Coffele e l’essenza autentica del territorio di Soave.","brand":"Coffele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286903123,"sku":"S10-C101-2021-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-alzari-2021-coffele.jpg?v=1764413699","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/soave-classico-doc-alzari-2021-coffele","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}