{"product_id":"sicilia-syrah-doc-maroccoli-2021-planeta","title":"Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è una delle espressioni più intense e affascinanti del Syrah coltivato in Sicilia. Questo vitigno internazionale trova nel terroir di \u003cstrong\u003eSambuca di Sicilia\u003c\/strong\u003e, a circa 400 metri sul livello del mare, un habitat ideale: un luogo luminoso, ventilato e con forti escursioni termiche che contribuiscono a sviluppare aromi complessi e una struttura equilibrata. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, armonioso e dall’eleganza tutta mediterranea, capace di esprimere la potenza e la raffinatezza tipiche della filosofia produttiva di Planeta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2021 in Sicilia è stato un anno di grande equilibrio climatico: piogge ben distribuite e temperature mai eccessive hanno permesso una maturazione ottimale dei grappoli di Syrah. Nella contrada Maroccoli, i suoli calcarei e argillosi hanno regalato uve di straordinaria concentrazione aromatica e tannini maturi, donando al vino una struttura travolgente e una personalità profonda. L’annata 2021 si distingue quindi per \u003cstrong\u003earomi netti, tannini morbidi e una sorprendente freschezza\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate e avviate alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La macerazione, ovvero il contatto prolungato del mosto con le bucce, dura circa due settimane e serve a estrarre colore, aromi e tannino in modo delicato. Segue poi l’affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese di Allier\u003c\/strong\u003e per circa 12 mesi, di cui un terzo nuove, che arricchisce il vino di toni speziati e morbide note tostate, senza sovrastare il carattere fruttato del Syrah.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di carattere che invita alla scoperta sensoriale, con un profilo elegante e deciso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eSicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e si presenta \u003cstrong\u003efitto e impenetrabile\u003c\/strong\u003e, con riflessi violacei che ne anticipano la vivacità e la giovinezza. Il colore profondo è segno della concentrazione e della ricchezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, emergono intense note di \u003cstrong\u003efrutta nera matura\u003c\/strong\u003e – mora, prugna e ribes – accompagnate da delicati sentori speziati di pepe nero, cacao e liquirizia. Il profumo evolve nel bicchiere, rivelando sfumature balsamiche e un tocco elegante di vaniglia e legno tostato, perfettamente integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio si percepisce subito un \u003cstrong\u003ecorpo pieno e vigoroso\u003c\/strong\u003e, supportato da tannini levigati e una buona freschezza che allunga la persistenza gustativa. La chiusura è lunga e complessa, con ritorni speziati e fruttati che lasciano la bocca pulita e soddisfatta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura imponente e il profilo aromatico del \u003cstrong\u003eMaroccoli\u003c\/strong\u003e lo rendono perfetto con piatti saporiti e di carattere. Ideale per cene importanti o per chi desidera scoprire un Syrah dal cuore siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti speziati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o con salse al vino rosso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento regionale ideale, prova il \u003cstrong\u003eMaroccoli\u003c\/strong\u003e con un capretto al forno alle erbe siciliane o con un ragù di maiale ai profumi dell’isola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Syrah DOC 'Maroccoli' 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino che nasce predisposto a un lungo affinamento. Può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando sfumature sempre più eleganti e complesse. Per conservarlo al meglio, tienilo in un luogo buio e a temperatura costante, intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, con un’umidità controllata e la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, il Maroccoli esprime tutta la sua potenza e finezza: un Syrah dal volto siciliano che racconta la passione e la maestria di Planeta in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286542675,"sku":"S09-P033-2021-05_D001","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-syrah-doc-maroccoli-2021-planeta.jpg?v=1764413690","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-syrah-doc-maroccoli-2021-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}