{"product_id":"sicilia-rosso-doc-viafrancia-2021-baglio-di-pianetto","title":"Sicilia Rosso DOC 'ViaFrancia' 2021 - Baglio di Pianetto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Rosso DOC 'ViaFrancia' 2021 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'ViaFrancia' 2021 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e è un vino elegante e complesso, espressione autentica dell’anima franco-siciliana della cantina. Nato nei vigneti collinari di \u003cstrong\u003eSanta Cristina Gela\u003c\/strong\u003e, questo rosso coniuga la raffinatezza dei vitigni internazionali – come Merlot e Cabernet Sauvignon – con la forza del territorio siciliano. Il risultato è un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e e ben bilanciato, capace di regalare un’esperienza sensoriale ricca ma sempre armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è considerata tra le più interessanti degli ultimi anni per la produzione di rossi siciliani. Le giornate soleggiate e la buona escursione termica tra giorno e notte hanno favorito una maturazione omogenea delle uve, preservando freschezza aromatica e concentrazione. Le rese leggermente più basse rispetto alla media hanno contribuito a una qualità superiore, con frutti maturi e profumi intensi. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'ViaFrancia' 2021 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e segue un approccio rispettoso e mirato a esaltare le caratteristiche varietali. Dopo la fermentazione alcolica, la macerazione sulle bucce – ovvero il contatto prolungato del mosto con le parti solide dell’uva – permette di estrarre colore, aromi e tannini in modo naturale. \nSuccessivamente il vino affina in barrique di rovere francese per circa dodici mesi, un passaggio che ne arricchisce la struttura e dona morbidezza. Un ulteriore periodo di riposo in bottiglia completa l’armonizzazione delle sue componenti. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \nL’assaggio del \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'ViaFrancia' 2021 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e rivela la perfetta sintesi tra eleganza francese e intensità mediterranea. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e e luminoso, con sfumature granate che anticipano la sua complessità evolutiva. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è ampio e avvolgente: frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, si intrecciano a note di vaniglia, tabacco dolce e spezie fini provenienti dal legno. Con l’ossigenazione emergono sentori balsamici e accenni di cacao, che raccontano la cura della vinificazione. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e ben integrati. La freschezza tipica delle alture di Santa Cristina Gela conferisce equilibrio, mentre la lunga persistenza gustativa lascia una piacevole scia di frutta matura e spezie delicate. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Rosso DOC 'ViaFrancia' 2021 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \nVersatile ma di carattere, questo rosso trova il suo miglior abbinamento con piatti ricchi e saporiti. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eragù di cinghiale o agnello al forno;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati e pecorini siciliani;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di funghi o tartufi.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSi gusta al meglio in momenti di convivialità, ma sa anche accompagnare una cena elegante o un’occasione importante. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Sicilia Rosso DOC 'ViaFrancia' 2021 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e, è importante mantenerlo in un luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C e umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, lontano da fonti di luce diretta o vibrazioni. \nGrazie alla sua struttura e all’equilibrio tra alcol, acidità e tannino, questo vino promette un \u003cstrong\u003eottimo potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di 8-10 anni, durante i quali svilupperà sfumature sempre più complesse e raffinate.","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286313299,"sku":"S09-B001-2021-05","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-rosso-doc-viafrancia-2021-baglio-di-pianetto.jpg?v=1764413680","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-rosso-doc-viafrancia-2021-baglio-di-pianetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}