{"product_id":"sicilia-rosso-doc-nero-d-avola-in-purezza-2023-baglio-di-pianetto","title":"Sicilia Rosso DOC 'Nero d'Avola in Purezza' 2023 - Baglio di Pianetto","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Rosso DOC 'Nero d'Avola in Purezza' 2023 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'Nero d'Avola in Purezza' 2023 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e è un rosso che racconta la Sicilia più autentica, espressione diretta di uno dei vitigni simbolo dell’isola: il Nero d’Avola. Le sue uve provengono da vigneti situati a oltre 800 metri di altitudine, dove il clima più fresco e i terreni di matrice sabbioso-limosa regalano al vino struttura e finezza. È un vino dal \u003cstrong\u003ecarattere elegante e schietto\u003c\/strong\u003e, piacevolmente equilibrato tra morbidezza e freschezza, capace di esprimere già da giovane una spiccata personalità territoriale.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eL’annata 2023 in Sicilia è stata contraddistinta da un andamento climatico equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e omogenea. Questa condizione ha permesso di ottenere uve sane, ricche di profumi e con un contenuto fenolico ideale per vini dal colore intenso e dal profilo aromatico complesso. Un’annata che promette vini armoniosi e longevi.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'Nero d'Avola in Purezza' 2023 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e avviene secondo un approccio attento all’espressione varietale. Le uve, selezionate manualmente, fermentano in acciaio a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni, utile per estrarre colore e aromi senza appesantire la struttura. L’affinamento prosegue poi per alcuni mesi in vasche d’acciaio, con un breve passaggio in legno per conferire rotondità e complessità, mantenendo intatta la freschezza tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNero d’Avola in Purezza 2023 di Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e seduce al primo sguardo e conquista con la sua armonia al palato, offrendo un’esperienza sensoriale che unisce autenticità e modernità.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eSi presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno della sua gioventù e della ricca concentrazione del vitigno.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da leggere note speziate e floreali. Il bouquet è ampio e fresco, senza eccessi, con una piacevole nota erbacea che richiama il territorio collinare da cui nasce.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \n\u003cp\u003eAl palato è morbido e bilanciato. I \u003cstrong\u003etannini sono setosi\u003c\/strong\u003e, ben integrati e mai invadenti, mentre la buona acidità dona vivacità e bevibilità. La persistenza è media-lunga, con un finale fruttato e pulito che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Rosso DOC 'Nero d'Avola in Purezza' 2023 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003eQuesto vino si sposa perfettamente con la cucina mediterranea e con piatti semplici ma gustosi. La sua freschezza e la struttura equilibrata lo rendono versatile a tavola.\u003c\/p\u003e \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePasta al sugo di pomodoro e basilico\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche grigliate o arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi semi-stagionati dal sapore delicato\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti rustici e salumi leggeri\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\u003cp\u003eProvalo leggermente fresco per esaltarne la fragranza e la bevibilità.\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Sicilia Rosso DOC 'Nero d'Avola in Purezza' 2023 - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e \n\u003cp\u003ePer mantenere inalterate le caratteristiche del \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC 'Nero d'Avola in Purezza' 2023 - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore, con una temperatura stabile intorno ai 14-16 °C e un’umidità controllata. Questo vino è pensato per essere goduto nella sua giovinezza, ma può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per 3-5 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando maggiore rotondità e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e \n\u003cp\u003eIdeale da stappare in occasioni conviviali, rappresenta al meglio la filosofia di Baglio di Pianetto: vini sinceri, rispettosi del territorio e del gusto contemporaneo.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286214995,"sku":"S09-B001-2023-05_D000","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-rosso-doc-nero-d-avola-in-purezza-2023-baglio-di-pianetto.jpg?v=1764413674","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-rosso-doc-nero-d-avola-in-purezza-2023-baglio-di-pianetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}