{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-plumbago-2022-planeta","title":"Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e dal carattere mediterraneo, prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, il vitigno autoctono più rappresentativo della Sicilia. Il suo nome si ispira al fiore di plumbago, una pianta dai petali violacei che cresce spontaneamente intorno al baglio e ai vigneti della tenuta Ulmo, nel comune di Sambuca di Sicilia. \nQuesto vino si distingue per il suo equilibrio tra morbidezza e struttura: è pieno, armonico e dal gusto immediatamente piacevole, con un profilo fruttato e un legno dosato alla perfezione che ne valorizza la freschezza naturale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 in Sicilia è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare e favorevole alla maturazione ottimale delle uve. Le giornate soleggiate e i leggeri sbalzi termici tra giorno e notte hanno consentito al Nero d’Avola di sviluppare un profilo aromatico intenso, con frutti rossi ben maturi e tannini morbidi. Il risultato è un vino che esprime pienamente la tipicità e la generosità del territorio siciliano.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente in vigneto. La fermentazione avviene in acciaio alla temperatura controllata di circa 25 °C per preservare al meglio il patrimonio aromatico del frutto. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (ossia il contatto del mosto con le bucce) di circa 10-14 giorni, che permette di estrarre colore, struttura e tannino in modo equilibrato. \nIl vino matura poi per alcuni mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, un affinamento pensato per ammorbidire ed esaltare le caratteristiche varietali del Nero d’Avola senza sovrastarle.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso violaceo intenso\u003c\/strong\u003e, vivace e profondo, che richiama la tonalità del fiore da cui prende il nome.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso è subito invitante, con profumi di \u003cstrong\u003eprugna matura, ciliegia nera\u003c\/strong\u003e e sentori di mora, accompagnati da delicate note floreali e leggere sfumature speziate. La componente fruttata è generosa e immediata, ma mai stucchevole.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAll’assaggio è morbido e rotondo, con un ottimo equilibrio tra freschezza e corpo. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e, cioè le sostanze che donano al vino la tipica sensazione di leggero asciutto, sono levigati e maturi. Il finale è persistente, con una piacevole vena fruttata che invita al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePlumbago\u003c\/strong\u003e è un perfetto compagno della cucina mediterranea grazie alla sua morbidezza e alla buona struttura. Si abbina ottimamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carne rossa o bianca alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003earrosti di vitello e maiale;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta al forno e lasagne con sughi di carne;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semi-stagionati e piatti a base di verdure grigliate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche per accompagnare conviviali occasioni quotidiane.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio le qualità, il \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC 'Plumbago' 2022 - Planeta\u003c\/strong\u003e va conservato in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante intorno ai 16-18 °C. \nVa tenuto in posizione orizzontale se la bottiglia è chiusa con tappo in sughero, per mantenere il giusto grado di umidità. \nQuesto vino può essere gustato subito per la sua piacevolezza immediata, ma anche conservato per 3-5 anni, periodo durante il quale svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e maggiore armonia al palato.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415281627475,"sku":"S09-P033-2022-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nero-d-avola-doc-plumbago-2022-planeta.jpg?v=1764413636","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-nero-d-avola-doc-plumbago-2022-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}