{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-harmonium-2020-firriato","title":"Sicilia Nero d'Avola DOC 'Harmonium' 2020 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Nero d'Avola DOC 'Harmonium' 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Nero d'Avola DOC 'Harmonium' 2020 - Firriato\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che nasce dall’unione di tre diversi cru – \u003cem\u003eLepre\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eFerla\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003eBeccaccia\u003c\/em\u003e – situati nella tenuta di Baglio Sorìa, nel cuore produttivo della Sicilia occidentale. Ognuno di questi vigneti esprime un volto differente del vitigno \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, il più rappresentativo dell’isola, che in questa “grande cuvée” trova piena espressione e armonia. Il risultato è un vino di struttura elegante, dal corpo pieno e dalla personalità profonda, capace di raccontare l’identità autentica della Sicilia contemporanea, tra tradizione e innovazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate dal calore ben calibrato. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione delle uve costante e omogenea, garantendo equilibrio tra zuccheri, acidità e profumi. La vendemmia, svolta a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori di Nero d’Avola, preservandone tutta l’integrità aromatica e la ricchezza polifenolica, utile a conferire profondità e longevità al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provenienti dai tre cru vengono vinificate separatamente per esaltarne le peculiarità. Dopo una \u003cstrong\u003efermentazione alcolica\u003c\/strong\u003e controllata, le bucce restano a contatto col mosto per un periodo di \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e prolungato: una fase che permette di estrarre colore, tannini e aromi. Seguono circa dodici mesi di affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese e americano\u003c\/strong\u003e, che arricchiscono il vino di sfumature speziate e di una trama gustativa più morbida. Dopo l’assemblaggio finale, il vino riposa ulteriori sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione, raggiungendo così un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Nero d'Avola DOC 'Harmonium' 2020 - Firriato\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua armonia sensoriale, con un equilibrio impeccabile tra forza espressiva e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi violacei, segno della giovinezza e della concentrazione del Nero d’Avola. La brillantezza del colore anticipa la vivacità gustativa che lo caratterizza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso regala un bouquet complesso e seducente, con note di \u003cem\u003eamarena matura\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eprugna\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003efrutti di bosco\u003c\/em\u003e, seguite da eleganti sentori di \u003cem\u003evaniglia\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003ecacao\u003c\/em\u003e e leggere nuance speziate derivanti dal legno. Ogni profumo si fonde in un insieme armonioso che rappresenta appieno lo stile Firriato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl sorso è avvolgente e morbido, con un \u003cstrong\u003etannino vellutato\u003c\/strong\u003e e perfettamente integrato. La struttura è piena ma equilibrata, sostenuta da una buona freschezza che ne allunga la persistenza. Le sensazioni di frutta rossa matura tornano sul finale, insieme a piacevoli accenti balsamici e speziati che invitano al secondo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Nero d'Avola DOC 'Harmonium' 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si presta a molte interpretazioni gastronomiche grazie alla sua ricchezza e profondità. Perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea e carni strutturate, esprime al meglio il suo carattere in abbinamento con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse alla griglia\u003c\/strong\u003e o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/strong\u003e, magari con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come pecorino o ragusano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti di pasta con sughi di carne\u003c\/strong\u003e o ragù di selvaggina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama i contrasti, può sorprendere anche con piatti più decisi come un agnello al forno o con funghi e tartufo, dove la struttura del vino si sposa con la complessità degli aromi del piatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Nero d'Avola DOC 'Harmonium' 2020 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Nero d'Avola DOC 'Harmonium' 2020 - Firriato\u003c\/strong\u003e è un vino che, pur essendo già pronto alla beva, può evolvere magnificamente nel tempo. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un ambiente fresco (temperatura ideale tra 14°C e 16°C), al riparo da luce diretta e vibrazioni. In queste condizioni, può affinarsi in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 8-10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando ulteriori sfumature di complessità e armonia. Prima di servirlo, è consigliabile \u003cem\u003eaprire la bottiglia almeno mezz’ora prima\u003c\/em\u003e, per permettere al vino di esprimere appieno il suo bouquet e la profondità dei suoi aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415281594707,"sku":"S09-F018-2020-05_D001","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nero-d-avola-doc-harmonium-2020-firriato.jpg?v=1764413633","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-nero-d-avola-doc-harmonium-2020-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}