{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-cartagho-2021-mandrarossa","title":"Sicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e è un rosso intenso e armonioso che racconta la parte più autentica di Menfi, località simbolo della viticoltura siciliana di qualità. Nato dai vigneti più rappresentativi dell’azienda, questo vino è l’espressione più profonda del vitigno Nero d’Avola, coltivato su terreni ventilati e soleggiati a pochi chilometri dal mare. \nNel calice si presenta come un rosso strutturato, di corpo pieno ma elegante, che unisce potenza, morbidezza e note mediterranee.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2021 è stato un anno di grande equilibrio per la viticoltura siciliana. Dopo una primavera mite e un’estate asciutta, le uve di Nero d’Avola hanno raggiunto la maturazione ideale, con una perfetta concentrazione aromatica e tannini ben bilanciati. La vendemmia, eseguita a mano nelle prime settimane di settembre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, regalando un vino dal profilo intenso e autentico.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del Sicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa segue un approccio che valorizza al massimo la purezza del vitigno. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 6-8 giorni, accompagnato da una macerazione che consente un’estrazione equilibrata di colore e tannini. \nSegue un periodo di affinamento di circa 12 mesi in barrique di rovere francese, dove il vino acquista complessità, morbidezza e note speziate. Un ulteriore riposo in bottiglia completa il suo percorso, rendendolo pronto per essere gustato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Sicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa è un vino che conquista per la sua ricchezza e armonia dei sensi, dalla vista al palato.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino profondo con riflessi violacei, limpido e luminoso, anticipa la densità aromatica e la concentrazione che lo contraddistinguono.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con profumi intensi di frutti rossi maturi, come amarena e prugna, seguiti da delicate sfumature di vaniglia, cacao e spezie dolci date dal passaggio in legno. Emergono anche note balsamiche e un accenno minerale che ne completano la complessità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati che donano struttura e una persistenza lunga e piacevole. Il finale, ricco e fruttato, lascia una sensazione calda e vellutata, tipica del grande Nero d’Avola siciliano.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per accompagnare le grandi ricette della tradizione mediterranea, grazie alla sua struttura equilibrata e al carattere deciso. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezzatini e brasati di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti ricchi a base di sughi di carne o selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche in abbinamento a pietanze speziate o dal gusto intenso, dove la morbidezza del vino esalta i sapori senza coprirli.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità del \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2021 - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e, è consigliato conservarlo in un luogo fresco, buio e con umidità controllata, lontano da vibrazioni e fonti di calore. La temperatura ideale è compresa tra i \u003cstrong\u003e14 e i 16°C\u003c\/strong\u003e. \nQuesto vino possiede un ottimo potenziale di invecchiamento: può evolvere in bottiglia per oltre 8-10 anni, sviluppando con il tempo sentori più complessi di spezie, cuoio e tabacco, senza perdere la sua eleganza naturale. \nSi consiglia di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio e di gustarlo a una temperatura di circa 18°C per apprezzarne appieno aromi e struttura.","brand":"Mandrarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415282282835,"sku":"S09-M004-2021-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nero-d-avola-doc-cartagho-2021-mandrarossa.jpg?v=1764413651","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-nero-d-avola-doc-cartagho-2021-mandrarossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}