{"product_id":"sicilia-merlot-doc-sito-dell-ulmo-2020-planeta","title":"Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, frutto di uno dei territori più vocati della Sicilia per la viticoltura di qualità. Nasce sulle sponde del Lago Arancio, nel cuore della tenuta Ulmo di Menfi (AG), dove il terroir e il microclima offrono condizioni ideali per far esprimere al meglio questo vitigno internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e che unisce eleganza, corpo e profondità, firmato dalla famiglia Planeta, pioniera nel valorizzare l’autenticità dei vitigni attraverso il carattere unico delle terre siciliane. La denominazione \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e certifica la qualità e l’origine controllata di questo rosso dal profilo armonico e avvolgente, capace di sorprendere anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 del \u003cstrong\u003e'Sito dell’Ulmo'\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con estati calde ma ventilate e una perfetta escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione completa delle uve, garantendo un eccellente equilibrio tra zuccheri, acidità e componenti aromatiche. Il risultato è un Merlot morbido e intenso, con tannini setosi e una freschezza che rende la bevuta piacevolmente dinamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa raccolta delle uve, effettuata rigorosamente a mano, è seguita da una \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare aromi e fragranze. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per circa \u003cstrong\u003e14 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, parte nuove e parte di secondo passaggio. Questo lungo periodo in legno conferisce al vino morbidezza, struttura e complessità aromatica, preparandolo perfettamente per l’imbottigliamento e l’ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e conquista fin dal primo sguardo e si rivela poi al naso e al palato con un’evoluzione ricca e coerente. È un vino che unisce fascino e potenza con la tipica eleganza del Merlot siciliano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei. La sua brillantezza e densità anticipano una notevole concentrazione e un corpo pieno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono aromi ampi di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna, mora\u003c\/strong\u003e e spezie dolci come vaniglia e cacao, impreziositi da leggere note erbacee e balsamiche. L’insieme è elegante e complesso, con un equilibrio tra frutto e note tostate perfettamente integrato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003emorbido e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini levigati e un sorso denso ma armonico. La struttura è importante, sostenuta da una buona acidità che dona freschezza e rende la beva piacevole. Il finale è lungo, persistente e dalle sfumature di frutta rossa e cioccolato amaro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e morbidezza, questo Merlot si abbina perfettamente a piatti saporiti e ricchi di gusto. Ecco alcune proposte per esaltarne al meglio le caratteristiche:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di selvaggina e spezzatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAccompagnato a questi piatti, il \u003cstrong\u003e'Sito dell’Ulmo'\u003c\/strong\u003e esprime tutto il suo potenziale gustativo, regalando un’esperienza sensoriale completa e gratificante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del vino, è importante conservarlo in un luogo \u003cstrong\u003efresco, buio e con umidità controllata\u003c\/strong\u003e, a una temperatura costante tra i 14°C e i 16°C. La bottiglia dovrebbe essere tenuta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo costantemente a contatto con il vino e impedirne l’eccessiva ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia Merlot DOC 'Sito dell’Ulmo' 2020 - Planeta\u003c\/strong\u003e è un vino che evolve splendidamente nel tempo. Se ben conservato, può essere degustato anche dopo 8-10 anni dalla vendemmia, sviluppando note sempre più complesse e raffinate. Ideale per chi desidera avere in cantina un rosso siciliano di grande fascino e lunga vita.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415279530323,"sku":"S09-P033-2020-05_D000","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-merlot-doc-sito-dell-ulmo-2020-planeta.jpg?v=1764413628","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-merlot-doc-sito-dell-ulmo-2020-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}