{"product_id":"sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2021-duca-di-salaparuta","title":"Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi dell’enologia siciliana, nato per esaltare al massimo le potenzialità del vitigno simbolo dell’isola. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eNero d’Avola in purezza\u003c\/strong\u003e, questo rosso di grande personalità e intensità racchiude in sé l’essenza del territorio di provenienza: la piana di Gela, caratterizzata da terreni argillosi e da un clima mediterraneo perfetto per la maturazione ottimale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorposo, strutturato e al tempo stesso equilibrato, il 'Duca Enrico' rappresenta una pietra miliare nella storia della \u003cstrong\u003eDuca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e e un punto di riferimento per chi cerca un rosso elegante ma pieno di carattere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 si è contraddistinta per un equilibrio climatico ideale: un inverno mite, primavere asciutte e un’estate ventilata hanno permesso di ottenere uve sane e ricche di sostanze aromatiche. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e, avvenuta manualmente nelle prime settimane di settembre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli migliori, capaci di esprimere la tipicità e la profondità del Nero d’Avola in una versione particolarmente intensa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione controllata\u003c\/strong\u003e in vasche di acciaio, con una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e (cioè il contatto del mosto con le bucce) per estrarre colore, tannini e aromi. Il vino matura poi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per circa 18 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo processo dona morbidezza e complessità al vino, rendendolo ampio e armonico al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e si distingue per una straordinaria eleganza sensoriale, espressione pura del Nero d’Avola e della tradizione vitivinicola siciliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, con sfumature granato che preannunciano la sua struttura e la capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e raffinato: profumi di frutti rossi maturi, ciliegia e mora, si fondono con note speziate di vaniglia, cacao e un leggero tocco balsamico apportato dall’affinamento in legno. Si percepisce un equilibrio aromatico che invita alla degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è caldo, avvolgente e di grande persistenza. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che danno struttura e leggero sentore astringente – risultano maturi e ben integrati. La\u003cstrong\u003e struttura piena\u003c\/strong\u003e è sostenuta da una piacevole freschezza che bilancia la ricchezza del sorso, chiudendo con una lunga e armoniosa persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è perfetto per accompagnare portate dal gusto deciso e ricco. Gli abbinamenti consigliati includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione siciliana come caponata o involtini di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini siciliani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina o agnello al forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSi esprime al meglio se servito a una temperatura di circa 18°C, dopo una breve ossigenazione in calice o in decanter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eSicilia DOC Nero d'Avola 'Duca Enrico' 2021 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e è consigliabile mantenere la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco e buio, a temperatura costante tra i 14 e i 16°C e con un’umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua solida struttura e alla lunga vita in bottiglia, questo vino può \u003cstrong\u003einvecchiare per oltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo una complessità ancora maggiore e un profilo aromatico più maturo e rotondo. È il compagno ideale per chi desidera godere oggi di un grande rosso siciliano o conservarlo per un’esperienza futura ancora più intensa.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415277990227,"sku":"S09-D028-2021-05A","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2021-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764413578","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-doc-nero-d-avola-duca-enrico-2021-duca-di-salaparuta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}