{"product_id":"sicilia-doc-kados-2023-duca-di-salaparuta","title":"Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che nasce da uve \u003cstrong\u003eGrillo in purezza\u003c\/strong\u003e, varietà autoctona tra le più rappresentative della Sicilia occidentale. Proveniente dalla \u003cstrong\u003eTenuta di Risignolo\u003c\/strong\u003e, nella zona di Salemi, questo bianco racconta tutta la ricchezza aromatica e la luminosità del territorio isolano. È un vino dal carattere \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, perfetto esempio di come il Grillo possa coniugare eleganza e intensità, leggerezza e struttura.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Sicilia è stata caratterizzata da un clima equilibrato: un inverno mite, primavera regolare e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale delle uve, regalando profumi intensi e una spiccata freschezza. Questo andamento climatico ha permesso di ottenere un \u003cstrong\u003eGrillo armonico e vivace\u003c\/strong\u003e, dall’eccellente equilibrio tra note fruttate e sapidità.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare al massimo la fragranza e l’intensità aromatica delle uve Grillo. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti, una pratica nota come \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, che contribuisce a dare rotondità e complessità al sorso. Non è previsto passaggio in legno, così da mantenere intatta la sua anima fresca e contemporanea.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta è un bianco che avvolge e conquista ad ogni sorso. Ecco come si presenta in degustazione.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si mostra di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con delicati riflessi verdolini, indice di freschezza e giovinezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è fine e intenso: emergono profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi maturi e pesca, accompagnati da una leggera nota erbacea e da sfumature minerali che rimandano al territorio siciliano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, pieno ed equilibrato\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben presente regala dinamismo, mentre la componente minerale contribuisce a una chiusura sapida e persistente. La struttura è elegante e vellutata, frutto di una vinificazione attenta e rispettosa.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come vino da aperitivo, il \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e accompagna splendidamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti a base di pesce, come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esecondi leggeri, come filetti di orata o calamari alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità lo rende ideale anche per piatti vegetariani o pietanze dal gusto mediterraneo con erbe aromatiche e agrumi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Sicilia DOC 'Kados' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e, la risposta è semplice: trattandosi di un bianco giovane e fresco, va custodito in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, preferibilmente a una temperatura tra i 10 e i 12 °C. Va consumato entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne al meglio vivacità aromatica e fragranza. Dopo il servizio, si consiglia di mantenerlo sempre ben refrigerato, in modo da preservarne la sua tipica impronta minerale e la piacevole freschezza di beva.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415276286291,"sku":"S09-D028-2023-05_D000","price":14.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-kados-2023-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764413545","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-doc-kados-2023-duca-di-salaparuta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}