{"product_id":"sicilia-doc-grillo-cavallo-delle-fate-2024-tenuta-regaleali-tasca-d-almerita","title":"Sicilia DOC Grillo “Cavallo delle Fate” 2024 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia DOC Grillo “Cavallo delle Fate” 2024 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia DOC Grillo “Cavallo delle Fate” 2024 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e solare, espressione autentica della viticoltura siciliana contemporanea. Nasce dal vitigno \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, una varietà autoctona coltivata in Sicilia da secoli, un tempo impiegata nella produzione del Marsala e oggi riscoperta per la sua notevole freschezza e aromaticità. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti della \u003cstrong\u003eTenuta Regaleali\u003c\/strong\u003e si trovano nel cuore della Sicilia, in una zona collinare caratterizzata da forti escursioni termiche e terreni calcarei che donano ai vini brillantezza e mineralità. Il risultato è un bianco dal profilo moderno, fresco, vivace e con una piacevole nota salina. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2024 ha goduto di un andamento climatico equilibrato. Un inverno mite, una primavera regolare e un’estate con temperature non eccessive hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno esaltato il profilo aromatico del Grillo, regalando un vino dal carattere fresco e armonioso, perfetto esempio della continuità qualitativa di \u003cstrong\u003eTasca d’Almerita\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia DOC Grillo “Cavallo delle Fate” 2024\u003c\/strong\u003e avviene separando le uve raccolte in tempi diversi: le prime, vendemmiate in anticipo, contribuiscono a garantire freschezza e acidità; le successive aggiungono corpo e complessità. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare gli aromi più delicati e le sfumature floreali del vitigno. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino resta poi per alcuni mesi sui lieviti, una pratica detta “sur lie”, che ne arricchisce la struttura e dona rotondità al sorso, mantenendo però un’anima vivace e minerale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eCavallo delle Fate 2024\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino brillante, luminoso e cristallino, con lievi riflessi verdolini che richiamano la sua freschezza.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naso è ampio e fine: emergono profumi di fiori bianchi, agrumi, pesca, e delicate note erbacee e minerali. Si distinguono anche lievi sfumature di frutta tropicale, che completano un quadro aromatico elegante e bilanciato. \n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl palato è fresco, equilibrato e vibrante. L’acidità ben integrata sostiene un sorso dinamico e raffinato, mentre la struttura ne fa un bianco di sorprendente personalità. Il finale è persistente, con un piacevole accento sapido che invita al successivo assaggio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia DOC Grillo “Cavallo delle Fate” 2024 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino è il compagno perfetto per la cucina mediterranea e i piatti leggeri a base di pesce e verdure. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, carpacci e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con crostacei o conchiglie, come linguine alle vongole o risotto ai gamberi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al forno, arricchiti da erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nServito a una temperatura intorno ai 10-12°C, il \u003cstrong\u003eGrillo Cavallo delle Fate 2024\u003c\/strong\u003e esprime al meglio la sua freschezza e il suo profilo aromatico vivace.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia DOC Grillo “Cavallo delle Fate” 2024 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\nEssendo un bianco fresco e fragrante, la sua migliore espressione si gode nei primi 2-3 anni dalla vendemmia. Per preservarne le caratteristiche, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco (intorno ai 12°C) e con umidità controllata, tenendo la bottiglia in posizione orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nConsumare il \u003cstrong\u003eSicilia DOC Grillo “Cavallo delle Fate” 2024\u003c\/strong\u003e entro questo periodo permette di apprezzarne al massimo la fragranza floreale, la mineralità e la freschezza che lo rendono uno dei bianchi siciliani più versatili e piacevoli da condividere a tavola. \n\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415277433171,"sku":"S09-T005-2024-05_D000","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-grillo-cavallo-delle-fate-2024-tenuta-regaleali-tasca-d-almerita.jpg?v=1764413567","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-doc-grillo-cavallo-delle-fate-2024-tenuta-regaleali-tasca-d-almerita","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}