{"product_id":"sicilia-doc-cabernet-sauvignon-vigna-san-francesco-2020-tenuta-regaleali-tasca-d-almerita","title":"Sicilia DOC Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia DOC Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia DOC Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più autentiche del celebre vitigno bordolese in terra siciliana. Nato nel cuore dell’entroterra, tra colline ventilate e suoli ricchi di argilla e calcare, questo rosso unisce eleganza e struttura. Il vitigno è un \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon in purezza\u003c\/strong\u003e, coltivato con attenzione presso la Tenuta Regaleali, una delle realtà più rappresentative della viticoltura isolana. Il risultato è un vino dal corpo pieno, profondo e armonioso, capace di raccontare il carattere del territorio in cui è nato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. Un inverno mite e piogge regolari hanno favorito una buona riserva idrica, mentre la primavera asciutta ha permesso un germogliamento omogeneo. Le escursioni termiche estive tra giorno e notte hanno contribuito a mantenere una buona freschezza aromatica e un’eccellente maturazione fenolica delle bucce, da cui derivano tannini morbidi e profumi intensi. La vendemmia, svolta manualmente a inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli più sani e maturi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia DOC Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' 2020\u003c\/strong\u003e segue un percorso di precisione e rispetto del frutto. Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Questa fase consente l’estrazione equilibrata di colore e tannini. Successivamente il vino matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, dove sviluppa complessità e rotondità, per poi affinare ancora in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino di grande carattere che esprime al meglio il potenziale del Cabernet Sauvignon in Sicilia. Le sue componenti sensoriali si fondono in un equilibrio tra struttura, finezza e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con leggere sfumature granate, segno di una buona evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente. Emergono note di \u003cstrong\u003efrutti neri maturi\u003c\/strong\u003e come mora e ribes, seguite da sentori balsamici, spezie dolci e un accenno di tabacco e cacao derivanti dall’affinamento in legno. La componente aromatica è nitida e persistente, con una sottile traccia minerale che riflette il suolo della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato il vino è strutturato ma armonico. Il tannino, fine e ben integrato, sostiene una trama gustativa ricca e coerente. La freschezza bilancia l’intensità del frutto, accompagnata da un finale lungo e persistente, con accenni di cioccolato e spezie. È un rosso di grande equilibrio, ideale per chi cerca un Cabernet Sauvignon elegante ma dal carattere mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia DOC Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al suo profilo aromatico, questo vino si accompagna perfettamente a piatti ricchi e saporiti. Si consiglia di servirlo leggermente ossigenato, per apprezzarne al meglio la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dalle note intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione siciliana a base di carne, come il falsomagro\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in abbinamento a un tagliere di formaggi o a un buon libro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia DOC Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' 2020 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha un notevole potenziale evolutivo. Per mantenerne intatte le qualità nel tempo, è importante conservarlo in un luogo fresco, con temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, lontano da fonti di luce diretta e vibrazioni. Le bottiglie vanno adagiate in orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e ben sigillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSicilia DOC Cabernet Sauvignon 'Vigna San Francesco' 2020\u003c\/strong\u003e può affinare in bottiglia anche per oltre dieci anni, sviluppando profumi sempre più complessi e una morbidezza raffinata. È un vino da scoprire oggi, ma anche da riscoprire nel tempo, come espressione evoluta della grande tradizione enologica di Tasca d’Almerita.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415277367635,"sku":"S09-T005-2020-05","price":51.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-cabernet-sauvignon-vigna-san-francesco-2020-tenuta-regaleali-tasca-d-almerita.jpg?v=1764413564","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-doc-cabernet-sauvignon-vigna-san-francesco-2020-tenuta-regaleali-tasca-d-almerita","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}