{"product_id":"sicilia-catarratto-doc-beleda-2023-rallo","title":"Sicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/strong\u003e è un vino bianco che rappresenta l’anima autentica della viticoltura siciliana. Nasce da uve \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, una delle varietà autoctone più rappresentative dell’isola, coltivate nei vigneti di Marsala, nel cuore dell’azienda Rallo. \nLa coltivazione avviene in \u003cstrong\u003eregime biologico certificato\u003c\/strong\u003e, in un contesto pedoclimatico ideale: terreni sabbiosi e ventilazione costante, che permettono di mantenere le piante in perfetto equilibrio. Lo stile del “Beleda” è quello di un bianco \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare eleganza e immediatezza, ideale per chi cerca un vino genuino e dal carattere mediterraneo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 in Sicilia è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una primavera mite e priva di eccessi piovosi. L’estate, regolare e moderatamente calda, ha favorito una maturazione uniforme delle uve, preservando acidità e profumi. Questo ha permesso al Catarratto di esprimere al meglio la propria freschezza naturale e la piacevole sapidità che distingue il “Beleda”.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/strong\u003e avviene in modo semplice e rispettoso della materia prima. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per conservare al meglio i profumi varietali. Segue un breve affinamento in bottiglia, senza passaggi in legno, per mantenere intatta la natura fresca e fragrante del vino. Il risultato è un bianco immediato, puro, con un profilo aromatico limpido e coerente con il territorio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni sorso del \u003cstrong\u003eSicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/strong\u003e racconta la luce e la brezza del mare che circondano i vigneti di Marsala. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il “Beleda” si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi\u003c\/strong\u003e, agrumi e pesca, accompagnate da una sottile vena minerale che richiama la pietra bagnata. Il profumo è delicato e fine, mai invadente, ma capace di catturare per equilibrio e pulizia aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato, il vino rivela una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una struttura agile. L’acidità sostenuta si integra perfettamente con una piacevole sapidità finale. Il retrogusto è persistente, con richiami agrumati e una chiusura minerale che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/strong\u003e è un vino ideale per accompagnare piatti semplici e genuini della cucina mediterranea. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o con bottarga di tonno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everdure grigliate e formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come aperitivo estivo, da servire ben fresco a 8-10°C, per apprezzarne appieno la fragranza e la freschezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/h2\u003e\nPur essendo un vino che si esprime al meglio nella sua giovinezza, il \u003cstrong\u003eBeleda\u003c\/strong\u003e può regalare piacevoli evoluzioni nel tempo. Per mantenerne intatte le caratteristiche aromatiche, si consiglia di \u003cstrong\u003econservare il vino Sicilia Catarratto DOC “Beleda” 2023 - Rallo\u003c\/strong\u003e in un luogo fresco, buio e lontano da sbalzi termici, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. \nVa gustato preferibilmente entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo nel quale conserva la sua vibrante freschezza e la sua elegante mineralità mediterranea.","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415275368787,"sku":"S09-R001-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-catarratto-doc-beleda-2023-rallo.jpg?v=1764413526","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-catarratto-doc-beleda-2023-rallo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}