{"product_id":"sicilia-bianco-doc-santagostino-baglio-soria-2024-firriato","title":"Sicilia Bianco DOC 'Santagostino Baglio Sorìa' 2024 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sicilia Bianco DOC 'Santagostino Baglio Sorìa' 2024 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSicilia Bianco DOC 'Santagostino Baglio Sorìa' 2024 - Firriato\u003c\/strong\u003e è l’espressione autentica dell’incontro tra due anime della viticoltura siciliana: quella internazionale dello Chardonnay e quella autoctona del Catarratto. Nasce tra le colline che circondano Trapani, una zona dove la brezza marina e i terreni ricchi di minerali donano ai vini bianchi una spiccata freschezza e un profilo aromatico intenso. \nIl risultato è un bianco dal carattere contemporaneo, elegante ma accessibile, che unisce equilibrio e vivacità in un sorso armonico e persistente. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 in Sicilia è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con inverni miti e una primavera regolare che ha favorito una maturazione delle uve costante e senza stress idrici. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dell’area di Trapani, hanno contribuito a consolidare la freschezza aromatica e a preservare un’ottima acidità naturale, qualità fondamentali per un bianco dall’impronta mediterranea come questo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSantagostino Baglio Sorìa\u003c\/strong\u003e segue un metodo preciso che valorizza l’identità dei due vitigni. Dopo una pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per mantenere intatti i profumi varietali. \nSuccessivamente, il vino affina per circa sei mesi \u003cstrong\u003esulle fecce nobili\u003c\/strong\u003e – le cellule di lievito rimaste dopo la fermentazione – una pratica che conferisce maggiore struttura e complessità al sorso. Completa il processo un ulteriore affinamento di quattro mesi in bottiglia, che armonizza i profumi e ammorbidisce la tessitura.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nOgni dettaglio sensoriale del \u003cstrong\u003eSicilia Bianco DOC 'Santagostino Baglio Sorìa' 2024 - Firriato\u003c\/strong\u003e racconta la sua origine e il suo equilibrio tra tradizione e innovazione. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da sfumature dorate che anticipano la sua intensità aromatica e la buona maturazione delle uve. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un profumo ampio e avvolgente, dove le note di frutta tropicale si intrecciano con sentori agrumati e accenni floreali. Si percepiscono eleganti tocchi di vaniglia e miele, derivati dal contatto prolungato con le fecce nobili, che donano complessità senza appesantire. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è fresco e dinamico, con una struttura equilibrata tra acidità e morbidezza. La mineralità, tratto distintivo del territorio di Trapani, si esprime in un finale sapido e persistente. È un vino che conquista per la sua eleganza e per la capacità di unire aromaticità e bevibilità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sicilia Bianco DOC 'Santagostino Baglio Sorìa' 2024 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nQuesto bianco siciliano è estremamente versatile a tavola. La sua freschezza e la sua struttura lo rendono ideale per piatti di pesce, primi leggeri e carni bianche. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, come carpacci di pesce o tartare di gambero rosso di Mazara;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei, linguine allo scoglio o risotto agli agrumi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi piatti di pesce al forno o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetariani come caponata di melanzane o cous cous alle verdure mediterranee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ anche un ottimo vino da aperitivo, perfetto per accompagnare formaggi freschi e stuzzichini gourmet. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sicilia Bianco DOC 'Santagostino Baglio Sorìa' 2024 - Firriato\u003c\/h2\u003e\nEssendo un bianco che punta su freschezza e intensità aromatica, il \u003cstrong\u003eSicilia Bianco DOC 'Santagostino Baglio Sorìa' 2024 - Firriato\u003c\/strong\u003e va conservato con attenzione. \nPer mantenere inalterate le sue qualità:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiponilo in un luogo fresco, buio e con temperatura stabile tra 10 e 14°C;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTienilo in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e prevenire ossidazioni;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvita esposizione a fonti di calore o vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ consigliato il consumo entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando il vino esprime al meglio la sua vivacità, i profumi fruttati e la tipica mineralità delle terre siciliane. Dopo questo periodo, le note fresche e agrumate potrebbero attenuarsi, lasciando spazio a sentori più evoluti e morbidi.","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415274877267,"sku":"S09-F018-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-bianco-doc-santagostino-baglio-soria-2024-firriato.jpg?v=1764413513","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sicilia-bianco-doc-santagostino-baglio-soria-2024-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}