{"product_id":"sebino-rosso-igt-pinero-2022-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e è un elegante vino rosso ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni più affascinanti e complessi da coltivare. Questa etichetta nasce nel cuore della Franciacorta, dove l’azienda Ca’ del Bosco riesce a esprimere al meglio il carattere raffinato e la profondità di questo vitigno internazionale. \nSi tratta di un rosso di medio corpo, finemente equilibrato, che unisce intensità aromatica e delicatezza. È un vino dal profilo moderno, ma con radici artigianali profonde, capace di raccontare la cura e la precisione che Ca’ del Bosco dedica a ogni passaggio della produzione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima regolare e da uve perfettamente mature al momento della raccolta. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito la concentrazione dei profumi e la maturazione equilibrata dei tannini. Il risultato è un vino armonico, di grande precisione espressiva, che esalta il lato più elegante del Pinot Nero in versione Sebino Rosso IGT.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una selezione scrupolosa delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata, macerando per circa 15 giorni con \u003cstrong\u003erimontaggi quotidiani\u003c\/strong\u003e – una tecnica che consiste nel far risalire il mosto sulla parte solida per estrarre colore e aromi in modo delicato. \nDopo la svinatura, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003epiccole botti di rovere\u003c\/strong\u003e, nuove per il 50%, dove affina per 11 mesi. L’imbottigliamento avviene per \u003cstrong\u003egravità\u003c\/strong\u003e, un processo naturale che evita stress al vino e ne preserva tutta la finezza aromatica. Il risultato è un rosso dalla struttura setosa, perfettamente fusa con la sua componente fruttata.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco si presenta con una tonalità \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, dai riflessi granati che lasciano intuire eleganza e complessità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime un bouquet intenso e raffinato: piccoli frutti rossi maturi, lampone e ciliegia, si fondono con note di spezie dolci, vaniglia e un leggero tocco tostato derivante dall’affinamento in legno. Un profumo profondo ma equilibrato, capace di evolvere nel bicchiere con il passare dei minuti.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e avvolgente, con una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003etannino fine\u003c\/strong\u003e che dona piacevolezza e persistenza. Una sensazione vellutata accompagna il finale, lungo e sapido, che invita a un nuovo assaggio. È un rosso che coniuga eleganza e tipicità, rendendolo perfetto sia per chi vuole scoprire il Pinot Nero, sia per chi già lo apprezza.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, grazie alla sua armonia e alla struttura di media intensità. È ideale per accompagnare:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di carni bianche arrosto o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti ai funghi porcini o con tartufo nero;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di cucina tipica lombarda come brasati o polente con sughi ricchi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per chi desidera un vino versatile da condividere a tavola, in grado di valorizzare diverse preparazioni senza mai sovrastarle.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2022 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di mantenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i 12 e i 16°C, con la bottiglia in posizione orizzontale. \nGrazie alla sua equilibrata struttura e finezza, questo vino può evolvere in modo interessante per 5-8 anni, sviluppando sfumature aromatiche più complesse e una maggiore morbidezza al gusto. Una scelta interessante per chi ama osservare l’evoluzione di un Pinot Nero di grande personalità nel tempo.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415272386899,"sku":"S07-C004-2022-05","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sebino-rosso-igt-pinero-2022-ca-del-bosco.jpg?v=1764413473","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sebino-rosso-igt-pinero-2022-ca-del-bosco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}