{"product_id":"sebino-rosso-igt-pinero-2018-magnum-ca-del-bosco-cassetta-di-legno","title":"Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e raffinato, realizzato al 100% con uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni più complessi e affascinanti da coltivare. Prodotto nel cuore della Lombardia, all’interno della denominazione \u003cstrong\u003eIGT Sebino\u003c\/strong\u003e, questo vino racchiude l’essenza della ricerca qualitativa e della precisione enologica che contraddistingue la cantina Ca’ del Bosco. \nIl corpo del vino è setoso ma strutturato, capace di esprimere al meglio le caratteristiche del vitigno, con un equilibrio perfetto tra freschezza, aromi fruttati e note speziate evolute. L’edizione \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, custodita in un’elegante \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, rappresenta non solo un’occasione da collezione, ma anche un modo per garantire un’evoluzione più lenta e armoniosa nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2018 è considerata una delle più bilanciate per il Pinot Nero coltivato nella zona del Sebino. Le condizioni climatiche favorevoli – inverni miti e un’estate regolare con buone escursioni termiche – hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, svolta manualmente, ha garantito una selezione rigorosa dei grappoli, assicurando la perfetta sanità e concentrazione aromatica del frutto.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003ePinéro 2018\u003c\/strong\u003e segue un approccio artigianale e di assoluto rispetto per il vitigno. Dopo la pigia-diraspatura, il mosto resta a contatto con le bucce per circa 15 giorni, periodo durante il quale si effettuano regolarmente i rimontaggi (ovvero il movimento del mosto per permettere un’estrazione uniforme di colore e profumi). \nIl vino, una volta separato dalle bucce, viene trasferito in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e – metà nuove e metà di secondo passaggio – dove affina per circa 11 mesi. L’imbottigliamento avviene per gravità, senza filtrazioni o chiarifiche aggressive, per preservare la purezza e la complessità del vino.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e luminoso, con riflessi granato che ne anticipano l’evoluzione e la profondità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è fine e ricco, con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia matura, lampone\u003c\/strong\u003e e una piacevole nota di sottobosco. Emergono delicate sfumature speziate di vaniglia, cannella e tabacco biondo, tipiche dell’affinamento in legno e perfettamente integrate con il frutto.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è armonico e vellutato, con un tannino morbido e ben levigato. La struttura è equilibrata e il finale lungo e persistente, con ritorni di frutta rossa e spezie dolci. Un vino che mostra tutta la complessità e l’eleganza del Pinot Nero, rendendolo irresistibile già oggi ma anche promettente nel tempo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePinéro 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e è un vino versatile e raffinato, ideale per accompagnare piatti di media struttura, che non sovrastino la sua finezza. \nGli abbinamenti consigliati includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarnivori delicati come faraona, coniglio o anatra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagli di vitello o maiale cotti lentamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati ma non eccessivamente piccanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche per un brindisi tra intenditori o come regalo importante, grazie al formato Magnum e alla presentazione in \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca’ del Bosco (cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Pinéro' 2018 Magnum - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12°C e i 16°C\u003c\/strong\u003e e umidità controllata. \nIl formato Magnum, per la maggiore proporzione tra vino e ossigeno, consente una lenta e affascinante evoluzione, rendendo questo vino adatto anche a un lungo invecchiamento – fino a 10-15 anni se conservato correttamente. \nL’elegante cassetta di legno non solo lo protegge, ma ne esalta il valore, rendendolo un vero gioiello da collezione per chi ama i vini di carattere e grande finezza.","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415272354131,"sku":"S07-C004-2018-06C","price":172.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sebino-rosso-igt-pinero-2018-magnum-ca-del-bosco-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413471","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sebino-rosso-igt-pinero-2018-magnum-ca-del-bosco-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}