{"product_id":"sebino-rosso-igt-ilmerlot-2015-ca-del-bosco","title":"Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/strong\u003e è un vino rosso d’eccellenza, prodotto solo nelle annate che la cantina considera straordinarie. Nasce da uve \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e, accuratamente selezionate nei vigneti della Franciacorta, nel cuore della Lombardia. È un vino dal carattere intenso e ricco, con una struttura piena e armoniosa che riflette la personalità del suo territorio d’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eSebino IGT\u003c\/strong\u003e consente grande libertà espressiva ai produttori, e Ca’ del Bosco sfrutta questa possibilità per esaltare le potenzialità del Merlot, lavorando su equilibrio, eleganza e longevità. Il risultato è un rosso profondo, da collezione, che unisce potenza e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2015 è stata particolarmente favorevole per il Merlot in Franciacorta. Dopo una primavera mite e un’estate calda e asciutta, le uve hanno raggiunto una maturazione completa, con un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia è avvenuta manualmente, in modo da selezionare solo i grappoli migliori, garantendo così una base di qualità impeccabile per la vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto fermenta a temperatura controllata, macerando a contatto con le bucce per circa 21 giorni: un processo che consente di estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. Segue un affinamento di 11 mesi in botticelle di rovere francese, di cui il 65% nuove, per arricchire il vino di complessità e morbidezza. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in vetro per ulteriori cinque anni, completando così la sua evoluzione prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco è un vino che conquista per profondità, eleganza e persistenza. Un’esperienza sensoriale completa, perfetta per chi ama i rossi strutturati ma equilibrati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso e luminoso\u003c\/strong\u003e, attraversato da riflessi granati che ne testimoniano l’evoluzione e la maturità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è complesso e avvolgente: emergono note di frutti rossi maturi, prugna e amarena, accompagnate da sentori speziati e accenni di tabacco, cioccolato fondente e vaniglia, derivanti dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è pieno e rotondo, con \u003cstrong\u003etannini morbidi e setosi\u003c\/strong\u003e. La struttura è solida ma equilibrata da una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con richiami eleganti di frutta matura e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a secondi piatti dal carattere deciso e preparazioni ricche di sapore. È ideale per valorizzare menu importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da pelo, come cinghiale o capriolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici lombardi, come l’ossobuco o la polenta con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito a una temperatura di circa 18 °C, esprime al meglio tutte le sue sfumature aromatiche e gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer conservare correttamente Sebino Rosso IGT 'Ilmerlot' 2015 - Ca’ del Bosco, è fondamentale mantenerlo in luogo fresco, al riparo dalla luce e con umidità costante intorno al 70%. La temperatura ideale si aggira tra i 12 e i 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e al lungo affinamento, questo rosso può continuare a evolversi in bottiglia per diversi anni, sviluppando aromi sempre più complessi. Un vino pensato per chi desidera godersi un’esperienza di degustazione piena, oggi come tra dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415272059219,"sku":"S07-C004-2015-05","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sebino-rosso-igt-ilmerlot-2015-ca-del-bosco.jpg?v=1764413465","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sebino-rosso-igt-ilmerlot-2015-ca-del-bosco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}