{"product_id":"sant-antimo-rosso-doc-nearco-2020-col-d-orcia","title":"Sant’Antimo Rosso DOC 'Nearco' 2020 - Col d’Orcia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sant’Antimo Rosso DOC 'Nearco' 2020 - Col d’Orcia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSant’Antimo Rosso DOC 'Nearco' 2020 - Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, nato nel cuore di Montalcino da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. È un blend che unisce l’eleganza tipica dei vitigni bordolesi alla forza espressiva del terroir toscano. L’annata 2020 conferma l’identità di un vino corposo, equilibrato e dal carattere autentico, capace di coniugare morbidezza e struttura in modo armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2020 è stata caratterizzata da un clima tipicamente mediterraneo, con inverni miti e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Queste condizioni hanno favorito una maturazione delle uve lenta e regolare, garantendo una eccellente concentrazione aromatica e tannini maturi. Il risultato è un vino che riflette l’equilibrio naturale tra intensità e freschezza, espressione autentica del territorio di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima della fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, un passaggio fondamentale per preservare la purezza del frutto. La macerazione sulle bucce si protrae per circa tre settimane, così da estrarre colore, aromi e tannini delicati. L’affinamento avviene poi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese per circa diciotto mesi\u003c\/strong\u003e, a cui segue un periodo di riposo in bottiglia per perfezionare equilibrio e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSant’Antimo Rosso DOC 'Nearco' 2020 - Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista con la sua eleganza e profondità, offrendo un’esperienza sensoriale completa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta nel calice con una tonalità rubino intensa e brillante, dai riflessi violacei che ne rivelano la gioventù e la vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso affiorano profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, seguiti da note speziate dolci e sentori di cacao e vaniglia, derivanti dall’affinamento in legno. L’insieme è elegante e complesso, con sfumature balsamiche e minerali che donano profondità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si presenta corposo e vellutato. I tannini sono fitti ma ben integrati, segno di un’ottima maturazione fenolica. La struttura è sostenuta e armoniosa, mentre la persistenza finale è lunga e piacevolmente fruttata, con un ritorno di spezie e di tostatura fine. Un sorso che unisce potenza ed equilibrio, rendendolo ideale sia per il consumo immediato sia per un lungo affinamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sant’Antimo Rosso DOC 'Nearco' 2020 - Col d’Orcia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina perfettamente a piatti dal gusto deciso e ricchi di struttura. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati e stufati di manzo o cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati dal sapore intenso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeale anche da gustare da solo, come vino da meditazione, per apprezzarne ogni sfumatura evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Sant’Antimo Rosso DOC 'Nearco' 2020 - Col d’Orcia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eSant’Antimo Rosso DOC 'Nearco' 2020 - Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. Le bottiglie dovrebbero essere tenute in posizione orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre a contatto con il vino, evitando ossidazioni indesiderate. Questo vino ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può maturare in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando note più complesse e armoniose nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415271698771,"sku":"S06-C103-2020-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sant-antimo-rosso-doc-nearco-2020-col-d-orcia.jpg?v=1764413458","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sant-antimo-rosso-doc-nearco-2020-col-d-orcia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}