{"product_id":"sangiovese-di-romagna-superiore-doc-longiano-riserva-2012-villa-venti-139666","title":"Sangiovese di Romagna DOC 'Longiano' 2021 - Villa Venti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Sangiovese di Romagna DOC 'Longiano' 2021 - Villa Venti\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSangiovese di Romagna DOC 'Longiano' 2021 - Villa Venti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso che nasce nel cuore della Romagna, da un cru aziendale situato in una zona collinare esposta a sud-sud est, caratterizzata da suoli ricchi di argille rosse e calcare. Prodotto solo nelle annate migliori, rappresenta la massima espressione del Sangiovese locale: autentico, elegante e fortemente legato al territorio. \n\nQuesto Sangiovese si distingue per un corpo equilibrato, una struttura piena e una personalità che unisce tradizione e precisione enologica. È il vino ideale per chi cerca un’etichetta di carattere, capace di unire autenticità e piacevolezza in un’unica esperienza di degustazione. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nLa vendemmia 2021 in Romagna è stata caratterizzata da un clima stabile e asciutto, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno permesso una perfetta maturazione delle uve, donando al vino un’eccellente concentrazione aromatica e un tannino maturo, ma mai aggressivo. Le uve sono state raccolte manualmente, selezionate grappolo per grappolo per garantire solo la migliore qualità al momento della vinificazione. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eSangiovese di Romagna DOC 'Longiano' 2021 - Villa Venti\u003c\/strong\u003e viene vinificato in modo naturale, nel pieno rispetto dell’identità del vitigno. La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti indigeni, a temperatura controllata, per preservare tutta la fragranza del frutto. \nSegue una macerazione di circa tre settimane, durante la quale le bucce rilasciano colore, profumi e tannini eleganti. L’affinamento prosegue poi per 12 mesi in tonneaux di rovere francese, che donano complessità e rotondità, e per almeno 24 mesi in bottiglia, dove il vino acquisisce equilibrio e profondità aromatica. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai riflessi granati, chiaro segno di concentrazione e maturità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso rivela un bouquet elegante e coinvolgente: note di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi si fondono con sentori di spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche. Un profilo aromatico che evolve con il tempo, offrendo sfumature sempre nuove a ogni calice. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è armonioso, sostenuto da una \u003cstrong\u003ebuona struttura\u003c\/strong\u003e e da un \u003cstrong\u003etannino fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e. La freschezza tipica del Sangiovese bilancia la morbidezza derivata dall’affinamento, mentre la persistenza è lunga e piacevolmente fruttata, con un finale minerale che ricorda il territorio di provenienza. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Sangiovese di Romagna DOC 'Longiano' 2021 - Villa Venti\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino accompagna alla perfezione la cucina emiliano-romagnola e i piatti della tradizione italiana. Si abbina ottimamente a: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarnI alla griglia o arrosto, come tagliata di manzo o agnello al forno;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epasta fresca con ragù di carne o sughi di funghi porcini;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati, dal pecorino al parmigiano stravecchio.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che si esalta anche in abbinamento con primi piatti ricchi e saporiti, capace di accompagnare con eleganza l’intero pasto. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Sangiovese di Romagna DOC 'Longiano' 2021 - Villa Venti\u003c\/h2\u003e \nPer una conservazione ottimale, il \u003cstrong\u003eSangiovese di Romagna DOC 'Longiano' 2021 - Villa Venti\u003c\/strong\u003e dovrebbe essere tenuto in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12 e 16 °C e umidità controllata. La bottiglia va posta in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici. \n\nGrazie alla sua struttura e alla qualità delle uve, questo vino ha un’ottima capacità di evoluzione nel tempo: può affinare in bottiglia per 6-8 anni, sviluppando aromi più complessi e un gusto ancora più armonico. Chi sceglie di conservarlo con cura potrà apprezzarne al meglio la profondità e l’eleganza che lo contraddistinguono.","brand":"Villa Venti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415270945107,"sku":"S04-V028-2021-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sangiovese-di-romagna-superiore-doc-longiano-riserva-2012-villa-venti-139666.jpg?v=1764413439","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/sangiovese-di-romagna-superiore-doc-longiano-riserva-2012-villa-venti-139666","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}