{"product_id":"salento-rosato-igt-five-roses-anniversario-2024-leone-de-castris","title":"Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT \"Five Roses Anniversario\" 2024 - Leone de Castris\u003c\/strong\u003e incarna perfettamente lo stile del rosato salentino: fresco, fragrante e dal carattere deciso. Si pone con equilibrio tra la delicatezza di un bianco e la struttura di un rosso, offrendo un’esperienza di degustazione vivace e armoniosa. \nProdotto dallo storico marchio Leone de Castris, è un vino iconico, nato nel 1993 per celebrare i cinquant’anni del celebre Five Roses, il primo rosato italiano imbottigliato e commercializzato. La versione “Anniversario” ne rappresenta l’evoluzione più raffinata, simbolo dell’eccellenza enologica del Salento.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2024 nel Salento è stata caratterizzata da un clima mite e ventilato, con un’estate equilibrata e poche precipitazioni. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione regolare delle uve di \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Lecce\u003c\/strong\u003e, regalando un frutto ricco e aromatico. \nLa resa per ettaro si è mantenuta su livelli contenuti, a beneficio della concentrazione aromatica e della freschezza, garantendo un rosato particolarmente equilibrato e piacevolmente sapido.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT \"Five Roses Anniversario\" 2024 - Leone de Castris\u003c\/strong\u003e avviene con il metodo del \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e, che consiste nel prelevare una parte del mosto durante la macerazione delle uve rosse per estrarre delicatamente colore e profumi, mantenendo al contempo eleganza e finezza. \nLa fermentazione avviene a temperatura controllata (18-20°C), così da preservare i delicati aromi fruttati. Segue una breve maturazione in acciaio, di circa un mese, che permette al vino di affinarsi senza perdere la sua freschezza naturale.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il vino si presenta con un brillante colore \u003cstrong\u003ecerasuolo intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e cristallino, segno distintivo della sua tipologia e della qualità della vinificazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e fragrante: spiccano sentori di \u003cstrong\u003eciliegia rossa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efragolina di bosco\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emelograno\u003c\/strong\u003e, seguiti da leggere note floreali e accenni minerali che ne completano la complessità aromatica. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e, bilanciate da una buona morbidezza. Il sorso è sapido, agile e coerente con le sensazioni fruttate percepite all’olfatto. Il finale è persistente, pulito e piacevolmente secco.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris\u003c\/h2\u003e\nVersatile e conviviale, questo rosato salentino si abbina perfettamente a numerosi piatti della cucina mediterranea. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti di mare e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarpacci di pesce e tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di verdure grigliate o insalate estive;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarnI bianche leggere e pietanze a base di pomodoro fresco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi a pasta morbida e caprini.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ il vino perfetto per accompagnare un aperitivo all’aperto o un pranzo estivo tra amici, grazie alla sua capacità di unire piacevolezza e personalità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Rosato IGT 'Five Roses Anniversario' 2024 - Leone de Castris\u003c\/h2\u003e\nPer preservare al meglio la freschezza e i profumi di questo rosato, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, a una temperatura costante intorno ai 12-14°C. \nIl \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT \"Five Roses Anniversario\" 2024 - Leone de Castris\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé nei primi 1-2 anni dalla vendemmia, quando le note fruttate e floreali sono più vivaci e armoniose. \nServilo fresco, intorno ai 10-12°C, per esaltarne la fragranza e la piacevole bevibilità.","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269110099,"sku":"S01-L032-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igt-five-roses-anniversario-2024-leone-de-castris.jpg?v=1764413398","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/salento-rosato-igt-five-roses-anniversario-2024-leone-de-castris","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}