{"product_id":"salento-rosato-igp-metiusco-2024-palama","title":"Salento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della cantina Palamà, un punto di incontro perfetto tra la freschezza di un bianco e la morbidezza fruttata di un rosso. Nato nel cuore del Salento, racconta il carattere solare e autentico della Puglia, con uno stile contemporaneo e piacevole fin dal primo sorso. È un rosato che sorprende per equilibrio e personalità, ideale per chi desidera avvicinarsi al mondo dei rosati di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 nel Salento è stata caratterizzata da un clima caldo e ventilato, con escursioni termiche che hanno favorito una maturazione delle uve equilibrata. Le rese sono state contenute, permettendo di ottenere grappoli concentrati e aromatici. Questo equilibrio tra sole e brezza marina ha regalato al vino una straordinaria freschezza e un profilo aromatico vivo e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e nasce da uve \u003cem\u003eNegroamaro\u003c\/em\u003e vinificate con il metodo del “salasso”, una tecnica che consiste nel prelevare una parte del mosto dal vino rosso in fermentazione per ottenere maggiore intensità aromatica e colore delicato. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino affina per circa 6 mesi in vasche d’acciaio, preservando così la fragranza del frutto e la sua naturale vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRosato dal profilo fresco e mediterraneo, il \u003cstrong\u003e'Metiusco' 2024\u003c\/strong\u003e si distingue per la sua immediatezza e armonia. È un vino versatile, capace di accompagnare diversi momenti della giornata, dall’aperitivo ai pasti leggeri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante color rosa cerasuolo con riflessi ramati leggeri, limpido e luminoso nel bicchiere, invoglia all’assaggio fin da subito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso esprime profumi delicati ma intensi di fragoline di bosco, melograno e lampone, accompagnati da note floreali di rosa e violetta. Un bouquet fragrante e invitante, tipico dei migliori rosati salentini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, agile e ben bilanciato da una piacevole acidità che sostiene il frutto. Si percepiscono tonalità di ciliegia e agrumi, con un finale pulito e sapido, che lascia una sensazione di leggerezza e piacevolezza. Un rosato che unisce eleganza e bevibilità impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilità del \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e lo rende perfetto per diversi abbinamenti gastronomici. È ideale con piatti estivi e di mare, ma anche con pietanze della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e tartare di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrigliate di pesce e carni bianche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e salumi delicati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito fresco, intorno ai 10-12°C, esprime al meglio la sua fragranza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la sua freschezza, si consiglia di conservare il \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGP 'Metiusco' 2024 - Palamà\u003c\/strong\u003e in luogo fresco e al riparo dalla luce, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia è chiusa con tappo in sughero. È un vino pensato per essere gustato giovane: il momento ideale per il consumo è entro 1-2 anni dalla vendemmia, quando il profilo fruttato e la vivacità aromatica raggiungono la loro massima espressione.\u003c\/p\u003e","brand":"Palamà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415268913491,"sku":"S01-P002-2024-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igp-metiusco-2024-palama.jpg?v=1764413393","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/salento-rosato-igp-metiusco-2024-palama","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}