{"product_id":"salento-primitivo-igt-torcicoda-2022-tormaresca","title":"Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle interpretazioni più eleganti e moderne del Primitivo salentino. Prodotto nel cuore del Salento, zona di grande tradizione vitivinicola pugliese, questo rosso nasce da uve 100% Primitivo, vitigno noto per la sua generosità aromatica e la sua struttura corposa. È un vino che unisce intensità e armonia, offrendo al tempo stesso calore mediterraneo e piacevole equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature calde ma non eccessive e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un Primitivo dal frutto maturo, tannini morbidi e grande concentrazione aromatica. L’annata esprime quindi al meglio la tipicità del territorio salentino, combinando potenza e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, dove si svolge anche la macerazione sulle bucce per estrarre al meglio colore e profumi. Successivamente il vino matura per circa 10 mesi in barrique di rovere francese, legno che ne affina i profumi e ne arrotonda la struttura. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi, che conferisce complessità e armonia finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal profilo sensuale e generoso, capace di conquistare al primo sorso grazie alla sua eleganza e alla sua ricchezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’occhio si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con sfumature violacee, segno di giovinezza e vitalità. La sua luminosità esprime già la pienezza e la densità tipiche del Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e avvolgente: spiccano i sentori di frutta rossa matura come prugna e amarena, seguiti da piacevoli note speziate di vaniglia, pepe nero e un tocco di cacao e tostatura derivanti dal passaggio in legno. L’insieme è elegante e ben bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003epieno e rotondo\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e una struttura importante ma sempre equilibrata. Il sorso è caldo, con una lunga persistenza che lascia in chiusura un ricordo fruttato e speziato. Perfetto esempio di come il Primitivo del Salento possa coniugare forza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso corposo e morbido si abbina a meraviglia con piatti ricchi e saporiti della tradizione mediterranea. Ideale per accompagnare momenti conviviali e cene importanti, dà il meglio di sé con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o al forno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espezzatini e brasati;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina pugliese come orecchiette con ragù o caciocavallo alla brace.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche un’ottima scelta per chi desidera un vino da meditazione, da gustare lentamente, magari in buona compagnia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta tutta la ricchezza aromatica e la struttura di questo vino, si consiglia di conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce, a una temperatura costante tra i 14 e i 18°C. La bottiglia va tenuta coricata per mantenere umido il tappo di sughero. Grazie alla sua solida struttura, il \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 'Torcicoda' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e può evolvere positivamente in cantina per 5-7 anni, sviluppando col tempo sfumature più complesse e raffinate. Chi ama i rossi maturi potrà così scoprire nuove profondità e sfumature di gusto nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415268651347,"sku":"S01-T042-2022-05_D001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-primitivo-igt-torcicoda-2022-tormaresca.jpg?v=1764413384","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/salento-primitivo-igt-torcicoda-2022-tormaresca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}