{"product_id":"salento-primitivo-igt-2021-francesco-marra","title":"Salento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Salento, da vigne che affondano le radici in suoli ricchi di argille rosse e minerali, sotto il sole generoso della Puglia. È un rosso corposo, intenso ma equilibrato, che racconta in ogni sorso il carattere autentico del territorio. Prodotto da una piccola azienda a conduzione familiare, coltivata secondo criteri biologici, questo Primitivo è l’espressione genuina di un vitigno simbolo del Sud Italia: generoso, caldo e immediato, ma capace anche di sorprendere per eleganza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 è stata particolarmente favorevole per il \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e: un inverno mite e una primavera equilibrata hanno favorito una maturazione regolare dell’uva. Le giornate calde e i venti asciutti di fine estate hanno concentrato zuccheri e aromi, donando al vino intensità e profondità aromatica, mantenendo tuttavia una piacevole freschezza nel finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una vendemmia manuale che seleziona solo i grappoli migliori, le uve fermentano spontaneamente in tini di legno con lieviti indigeni. Questo processo naturale consente di esaltare il profilo autentico del Primitivo. La macerazione sulle bucce è breve ma intensa, così da estrarre colore e struttura senza appesantire il gusto. Segue un periodo di affinamento in acciaio, che aiuta a preservare la purezza del frutto e la morbidezza tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi violacei, segno di giovinezza e vitalità. La sua brillantezza nel calice ne preannuncia la freschezza e la ricchezza di corpo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e immediatamente riconoscibile: si apre con profumi di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, seguiti da note speziate leggere e accenni di erbe mediterranee. In sottofondo emergono sentori minerali che richiamano il terreno salentino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio rivela una \u003cstrong\u003estruttura piena e morbida\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e ben integrati. Il sorso è caldo ma sempre equilibrato da una freschezza che invoglia alla beva. La persistenza è lunga, con un finale fruttato e leggermente balsamico che invita al prossimo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua ricchezza aromatica e al corpo generoso, questo vino si abbina perfettamente a piatti dal gusto deciso. È l’alleato ideale per cene informali ma ricercate, perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epasta al ragù tradizionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti tipici del Salento come le bombette pugliesi o la parmigiana di melanzane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vino versatile, capace di dare valore alla cucina mediterranea e di accompagnare convivialità e momenti di relax.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Salento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatta la sua freschezza e complessità, è consigliabile \u003cstrong\u003econservare il Salento Primitivo IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e in un ambiente fresco e buio, a una temperatura costante di circa 14-16°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo sempre umido. Sebbene sia eccellente già da giovane, può evolvere in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando sentori più complessi e speziati. Un vino che sa regalare emozioni immediate, ma che premia anche chi sa aspettare.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Marra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415268815187,"sku":"S01-F026-2021-05_D001","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-primitivo-igt-2021-francesco-marra.jpg?v=1764413386","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/salento-primitivo-igt-2021-francesco-marra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}