{"product_id":"salento-negroamaro-igt-masseria-maime-2022-tormaresca","title":"Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione autentica del territorio pugliese. Realizzato con uve \u003cstrong\u003eNegroamaro in purezza\u003c\/strong\u003e, provenienti dai vigneti che circondano la storica Masseria Maìme, questo vino rappresenta uno dei progetti più identitari della cantina Tormaresca, parte del gruppo Antinori. \nSi tratta di un rosso strutturato, elegante e armonioso, capace di unire corpo e finezza in un equilibrio che racconta l’anima calda e solare del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 si è distinta per un andamento climatico equilibrato: inverni miti e una lunga estate ventilata hanno favorito una maturazione lenta e regolare delle uve. Le giornate assolate, unite a una buona escursione termica notturna, hanno consentito di ottenere acini perfettamente maturi, concentrati e ricchi di aromi. Il risultato è un Negroamaro intenso, morbido e ricco di sfumature fruttate, che mantiene una sorprendente freschezza e una trama tannica fine.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in acciaio inox, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per circa due settimane. Questo processo, chiamato macerazione, permette di estrarre colore, profumi e tannini in modo equilibrato. \nSuccessivamente, il vino matura per circa 12 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, piccoli fusti di legno che donano complessità e rotondità al gusto, senza coprire il carattere del vitigno. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di almeno un anno prima della commercializzazione, per garantire un profilo aromatico elegante e ben integrato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca si distingue per la sua profondità e per un equilibrio perfetto tra calore mediterraneo e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e, denso e luminoso, segno della ricchezza del vitigno e della sua maturità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e avvolgente: emergono note di \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e come amarena e prugna, seguite da sfumature di spezie dolci, vaniglia e leggere nuances di cacao e tabacco, apportate dal passaggio in legno. Un profumo che rimanda immediatamente al calore del Sud e alla sua intensità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, armonico e vellutato. I tannini, morbidi e ben integrati, sostengono una struttura solida ma piacevole. La freschezza bilancia la morbidezza alcolica, mentre la \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e si prolunga su note di frutta matura e spezie dolci. Un vino generoso e complesso, ma al tempo stesso equilibrato e scorrevole.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nQuesto rosso salentino è il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti della tradizione mediterranea. Gli abbinamenti più riusciti includono:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno, come costate o agnello arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di carne e primi piatti strutturati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e pecorini semi-duri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRicette tipiche pugliesi, come orecchiette al sugo di braciole o bombette di carne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino che accompagna con eleganza anche le serate speciali, grazie al suo equilibrio tra potenza e finezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare il Salento Negroamaro IGT 'Masseria Maìme' 2022 - Tormaresca in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, asciutto e al riparo dalla luce\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante tra 14°C e 16°C. \nLa bottiglia va posta in posizione orizzontale, per mantenere il tappo sempre umido e perfettamente sigillante. \nGrazie alla sua struttura e complessità, questo vino offre un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere ulteriormente per 8–10 anni, sviluppando con il tempo note più complesse e una piacevole morbidezza. \nUn investimento sicuro per chi ama i rossi eleganti e longevi del Sud Italia.","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415267373395,"sku":"S01-T042-2022-05_D000","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-negroamaro-igt-masseria-maime-2022-tormaresca.jpg?v=1764413351","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/salento-negroamaro-igt-masseria-maime-2022-tormaresca","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}