{"product_id":"salento-negroamaro-igt-liala-2023-masseria-borgo-dei-trulli","title":"Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso elegante e intenso, espressione autentica del territorio pugliese. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e provenienti dai vigneti più vecchi della tenuta, questo vino racchiude tutto il calore del Salento e il carattere distintivo del suo vitigno simbolo. È un rosso dal corpo pieno e armonioso, pensato per chi cerca vini ricchi di personalità ma facilmente godibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati soleggiate e ventilate che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le bacche sono state raccolte manualmente nella fase di leggera appassitura naturale sulla pianta, un momento in cui gli zuccheri e gli aromi si concentrano. Il risultato è un vino più rotondo, dal profilo aromatico intenso e dal gusto pieno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le uve di Negroamaro vengono diraspate e sottoposte a \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e, un processo che preserva freschezza e integrità del frutto. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di circa 10 giorni, utile per estrarre colore, tannini e profumi tipici del vitigno. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003etonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e per 7-8 mesi, un passaggio che arrotonda il tannino e dona morbidezza e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, indice di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona profumi di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e come ciliegia e prugna, accompagnati da sentori di spezie dolci e leggere note balsamiche. Emergono poi sfumature di vaniglia e cacao, eredità del breve affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll’assaggio, il Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli è morbido, vellutato e ben strutturato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – le sostanze naturali che conferiscono quella lieve sensazione di astringenza – sono levigati e perfettamente integrati. Il finale è lungo e persistente, con un piacevole ritorno di frutta matura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Negroamaro è un compagno ideale della cucina mediterranea più gustosa. Si sposa alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni alla griglia\u003c\/strong\u003e e arrosti di manzo o agnello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaste al forno\u003c\/strong\u003e e lasagne alla bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e e salumi saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti tipici pugliesi come le bombette o l’agnello al forno con patate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePuò accompagnare anche occasioni conviviali o una cena speciale, grazie al suo equilibrio e alla sua piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di tenere le bottiglie in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, con una temperatura costante tra 12 e 16°C. Meglio conservarle in posizione orizzontale, affinché il tappo resti umido e ben aderente al collo della bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se questo vino è piacevole sin da subito, grazie alla sua struttura può evolvere positivamente in bottiglia per 3-5 anni, sviluppando aromi più complessi e una maggiore morbidezza nel gusto.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Borgo dei Trulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415267340627,"sku":"S01-M021-2023-05_D000","price":28.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-negroamaro-igt-liala-2023-masseria-borgo-dei-trulli.jpg?v=1764413349","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/salento-negroamaro-igt-liala-2023-masseria-borgo-dei-trulli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}