{"product_id":"salento-negroamaro-igt-2021-francesco-marra","title":"Salento Negroamaro IGT 2021 - Francesco Marra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Salento Negroamaro IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e è un vino rosso tipico del Sud Italia che esprime tutta la forza e la generosità del territorio salentino. Nasce da uve \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno autoctono della Puglia noto per il suo carattere intenso e la naturale eleganza. La denominazione IGT (Indicazione Geografica Tipica) garantisce l’origine e la qualità di un vino che si distingue per equilibrio e autenticità. Nel calice, il corpo del vino è pieno e armonioso, ideale per chi desidera un rosso strutturato ma facile da apprezzare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 nel Salento è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto, con scarse precipitazioni che hanno favorito una concentrazione naturale degli aromi e dei colori nelle uve. Il risultato è stato un \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e dalla grande intensità olfattiva e gustativa, con note fruttate più mature e tannini perfettamente levigati. La vendemmia manuale, avvenuta tra fine settembre e inizio ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una materia prima di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto della tradizione, ma con un’attenzione moderna ai dettagli. Dopo la pigiadiraspatura, le uve fermentano a temperatura controllata utilizzando lieviti selezionati, un processo che consente di preservare gli aromi varietali. La macerazione sulle bucce dura circa 10 giorni, tempo ideale per estrarre colore e struttura senza eccedere in tannicità. Successivamente, il vino affina sulle \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (residui nobili di lievito che arricchiscono il corpo e la complessità aromatica) per circa un anno, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per raggiungere la perfetta armonia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e è un vino dal profilo coinvolgente, capace di valorizzare ogni momento conviviale. Scopriamone insieme le caratteristiche sensoriali principali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un rosso rubino profondo con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e della ricchezza del vitigno. Alla luce, il vino mostra un’eccellente consistenza, indice di buon corpo e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono intense note di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, seguite da lievi sensazioni speziate e mediterranee. Si percepiscono anche richiami di erbe aromatiche e una delicata traccia minerale, tipica dei terreni argillosi del Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca rivela un gusto pieno e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati. La freschezza bilancia la struttura, rendendo il sorso piacevole e persistente. Il finale è lungo, con un ritorno fruttato e una piacevole sfumatura sapida che invita al nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Salento Negroamaro IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Negroamaro è un compagno versatile a tavola. Si sposa perfettamente con piatti dal sapore deciso e con la tradizione gastronomica mediterranea. Alcuni abbinamenti ideali sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste al ragù o con sughi di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e salumi tipici pugliesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti vegetali strutturati, come melanzane alla parmigiana o legumi speziati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che si esprime al meglio con cibi saporiti, in grado di bilanciarne l’intensità e la morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Salento Negroamaro IGT 2021 - Francesco Marra\u003c\/strong\u003e, è fondamentale tenerlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con temperatura costante intorno ai 14-16°C. Le bottiglie vanno coricate, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua buona struttura e al corretto equilibrio tra alcol, acidità e tannini, questo Negroamaro può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e4-6 anni\u003c\/strong\u003e dopo la vendemmia. Con il tempo sviluppa note più complesse e morbide, per un’esperienza di degustazione ancora più appagante.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Marra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415267504467,"sku":"S01-F026-2021-05_D000","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-negroamaro-igt-2021-francesco-marra.jpg?v=1764413354","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/salento-negroamaro-igt-2021-francesco-marra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}